シェフとマダムの雑記

山歩きが好きなフレンチレストラン夫婦のあれやこれ

Top Page › Archive - 2016年05月
2016-05-31 (Tue)

農繁期、なう♪

農繁期、なう♪

今年は山の雪解けは早く、町でも春と夏が早足でやってきた感じ。そして、いつもの年に増して、シェフが「畑やる気満々」な感じでして。新しい野菜に取り組んだり、隣の畑を借り増ししたりで早い内から畑がずっと忙しい土を作り、ポットに種を蒔き、育てて苗にして、畑へ下ろす。この作業が野菜の数だけある。ものによっては支柱を立ててあげたりも。これからはさらに雑草との戦いも増えてくる~何とか畑仕事の月曜は晴れまたは曇り...

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No title * by fuf*o*ira*007
生のソラマメって始めていただきましたけど、びっくりのみずみずしさでした。
この子達がどんなお料理になってお皿にのるのか、楽しみです。(^▽^)

No title * by 山楽番
次のブログは絶対に山だと思っていたのになぁ・・・

憎きウリハムシですね。
周りは殺虫剤を使っているので無農薬の所に
集中するんだよね~。
うちの隣の畑は除草剤、殺虫剤、化学肥料と充分使ってますので見た目はうちの畑が荒れて貧弱に見えてます。
今年はジャガイモ、ネギ、サトイモ、南京豆、かぼちゃが育ってます。すべて手が掛からない野菜ばかりです。
きゅうり・なす・トマト・シシトウの定番野菜は義母が食べきれないほど作っているんで毎年パスしてます。

No title * by cor*onj*fs
> モンプルさん 私も、初めて生のソラマメを口に入れた時のアノ衝撃は忘れられません♪
あんなにジューシーなんて!!!!!
シンプルに味わっていただくのがベストと思います~♪

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん 「無農薬の所に集中」・・・なるほど、そういう構図なのですね~。
野菜事態がある程度大きくなって、ウリハムシの歯が立たないようになるまでは気が抜けません
「義母が食べきれないほど」・・・うまい具合に分業できていていいですね~

ホント、晴れた日には二ツ箭山やいわき七峰の連なりを眺めて、タメイキつく私です

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2016-05-19 (Thu)

里山も花真っ盛り♪

里山も花真っ盛り♪

昨日の朝、朝のウォーキングで山コースへ♪一昨日行ったとき、藤の花がとっってもキレイで、カメラを持ってこなかったことが悔やまれたのでリベンジです♪土手に上がると、大ぶりなアカツメクサがお出迎え♪シロツメクサより一回り大きくて、長ーく咲いてくれますよね♪昨日一日雨だったので、うっすらと雨水をまとって♪道路によく咲いてマツヨイグサ♪山の登り口の上の方にある桐の木から落ちた桐の花♪大きな花です。下には落ちた花が...

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No title * by nadeshikokobuta
里も色々花が咲き楽しませてくれてますよね♪

No title * by 山楽番
山に行きたくてしょうがないって感じが伝わってきます。(笑)

去年も言ったかな・・・ハルジオンはこちらでは貧乏草といい屋敷内には咲かせたくない雑草です。(笑)

No title * by KEIZI
うたソムさんお久しぶりです。
春ですねぇ♪
春は、パステルカラーの新緑の色や、色とりどりの花の色が咲いて大好きな季節です♡

私は、花の名前は分かりませんが、身近なところに色々な花が咲いているんですね。
マムシグサなんて植物の名前は初めて知りました。
ヘビの大嫌いな私にしてみればゾッとする名前です。
どういう由来でそんな名前になったんですかね?

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokobutaさん 先日、カメラを持たずに朝の散歩に出かけ、
「やっぱりカメラ持ってくれば良かった~」
って思いをしたので、今回はしっかり持って出ました♪
ニリンソウもスミレも、知らぬ間に消えて行ったので、気を抜いてはいられない季節です♪
花の名前、間違ってたら教えてくださいね~♪

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん 伝わりました??

「貧乏草」ですか~、可愛そうすぎる名前だわ~
こんなに可愛いのに~
これからハルジオンに代わって、長~く咲くヒメジォンの方がそんな感じするけど~(ヒメジォン、ごめん!!)

No title * by cor*onj*fs
> KEIZIさん お久しぶりです♪ ほんと、春ですねぇ♪
このほかにも、小さすぎてピントが合わない子や、名も知らぬ子たちも結構咲いてましたよ♪
マムシグサ・・・ある解説には「名前の由来は、葉の鞘(さや)の模様がマムシの模様に似ているからとか、花の様子がマムシが鎌首をもたげている様子に似ているから等が一般的です。」とあります。
模様については、2枚目の茶色がかった方がわかりやすいかも♪
このマムシグサにそっくりで、釣り糸を垂らしているような「ウラシマソウ」というのもありまして、
コチラは、浦島太郎が釣り糸を垂らしている様・・・というのもあるんです♪
花の名前って、ものすごくおもしろいですよ~♪
ナカナカオボエラレナインデスケドネ~

No title * by hutatuyanosiki
こんにちは。
へ~
ハルジオンっていうんですか。春に咲くからかな?
では夏に咲くのはナツジオンってやつかな?
(申し訳ございませんでした。)
そうそう、やっぱりあれ、シシウドだったのですね。
会社の近くの河原にもいっぱい咲いていて、南アで見たミヤマシシウドそっくりと思っていたのですが、やっぱり仲間だったのですね。
山楽番さん同様、山に行きたい感、ビンビン伝わってきましたよ!

No title * by cor*onj*fs
> hutatuyanosikiさん ユーミンの曲に「ハルジョオン・ヒメジョオン」というのがありまして、それから気になって眺めるようになったのですが、近づいてよく見るとなかなかカワイイ花です。
雑草と言えば雑草なのでしょうけれど

最後の残雪の山・・・と思っていたのがダメになり、畑が忙しくなり・・・で、次はいつ行けるのやら??です~

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2016-05-19 (Thu)

夏の畑に向けて着々♪

夏の畑に向けて着々♪

GW連休明けに、GW中営業の代休をいただいて山に行く予定でしたが9.10が雨マークで中止一週延期したものの、またしても17がしっかり雨マークで断念おかげさまで、9日、16日と畑仕事がたっぷりできました~カナシミトヨロコビハセナカアワセネ16日の最初の仕事は「はぐらうり」の定植。今年初めて作ります♪はぐらうりの隣の畝には、先週、合掌型の支柱を立てて定植した「十六ささげ」。これも今年初めてトライ。いわきの「むかし野菜」でもあります♪引い...

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No title * by 山楽番
畑のこと忘れてました!!!
そう言えばかぼちゃ苗もらって軒下に置いてたんだ~。
もう枯れたよな~。

畑はレストランでの食材だから大切ですもんね。
うちのは自家消費だから気を使わずです。
今週末も天気がいいけど畑に行くようにします。

No title * by cor*onj*fs
ハハハ♪
お山の魅力に負けちゃったんですね~
これからはさくらんぼがタイヘンなんでしたよね?
果物まであるんだもの、大変ですね~♪

No title * by fuf*o*ira*007
ほお~!ますます手広く、いろんな新しい野菜に挑戦なさるんですね~!
楽しみにしております♪ (^▽^)

No title * by tsuru.san
いやぁ もう! お2人の気持ち!
痛いほど分かりますよ!
なんで また雨………
私達は 八ヶ岳の高見石小屋に 揚げパン食べに行きました^^;
消費カロリーより摂取カロリーが上回る…毎週毎週 困ったものです

No title * by cor*onj*fs
> モンプルさん ズッキーニも寒冷紗に守られて、着々と育ってますよ~♪
はぐらうりにも期待してくださいませ~♪

No title * by cor*onj*fs
> tsuru.sanさん あぁぁ~~~!!
ここに、月火が雨の辛さを分かち合える人が居たわ~
ほんっっと、泣けてきますよね~
私はこの2週間の間、お顔に7つも吹き出物が出来ました!!
ものすごいストレスだったようです

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