シェフとマダムの雑記

山歩きが好きなフレンチレストラン夫婦のあれやこれ

Top Page › Archive - 2016年03月
2016-03-31 (Thu)

桜、咲き始めました♪

桜、咲き始めました♪

「今日の散歩は山コースへ行こう♪」と歩きはじめ、公園の角を曲がったら・・・・「あれ???  もしかして咲いてない?!?」と近づくと・・・・WAO~  咲いてる咲いてる~この朝の段階ではまだ7~8花でしたが、今日はずいぶん暖かかったから、この後もう少し咲いたかも~いや~、ここの公園の桜が最初に咲いたか~ 日当たりいいものね~このあと、前回の祠前の桜もチェックしましたが、もうひと押し!という所でした♪山コースへ登ってい...

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No title * by nadeshikokobuta
待ち遠しい桜がもう咲き始めましたか♪
こちらも昨日見た感じでは大分蕾が色づき膨らみかけてました!

No title * by 山楽番
桜は人の心を乱します~(笑)

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokobutaさん はい~♪
昨日一日の暖かさで、あちこち咲いたはず!!と思い
またまた桜詣でしてきましたよ~♪

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん あら~♪
乱されたいわ~(笑)

桜にウキウキしながらも、今度の月曜日の天気の悪さに
がっつり落ち込んでいる二人です。。。。

No title * by むぅ
つくしの森♪
ってああぁぁ、もぉこんな季節に!!
庭のスギナ対策しなくっちゃ!!

No title * by cor*onj*fs
> むぅさん スギナ!!
地球の裏側まで値が伸びてるって言いますものね
ガンバレ~

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2016-03-30 (Wed)

畑、本格始動♪ & ロケット・・・

畑、本格始動♪ & ロケット・・・

一昨日の月曜日28日、今シーズン初の、畑お助け隊の皆さんとの畑仕事をしてまいりました~昨年の12/17に、腐葉土を作るための落ち葉拾いをした時以来ですから約3か月半ぶりの、皆での畑仕事♪いよいよ今年の畑、本格始動です初仕事は、じゃがいもの種芋の植え付け♪植えつけたのは、当店大人気の赤皮のじゃがいも・「アンデス」と、いわきの昔野菜の「おくいも」の種芋です。畑に着くと、すでにR子さんとシェフで「おくいも」の植え付...

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No title * by 山楽番
畑仕事始めましたか~。
今年は種イモ購入して植えないといけないと思ってます。5年連作しているので。
冷蔵庫に入れとけば芽も出ませんか?と言いつつ
業務用冷蔵庫を買うわけじゃないですけど(笑)

ロケットストーブで農産物や小枝を
燃やせるっていいですよね~。
うちの方は条例でさくらんぼの剪定枝でさえ
燃やしてはいけないとなっています。

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん 去年の夏に収穫したアンデスは、流石に冷蔵庫の中でも芽が出てます。
でも、「おくいも」という奥手の芋はあまり出ていません。
でも、芽が出ても腐ったりはしないです。

え~!? 少しの枝ももしてはいけないという条例なんですか?
キビシイですね~
ちなみに、ウチは畑の片隅に1.5m四方くらいの穴が掘ってあって、燃やすものはそこで燃やしています。
ロケットストーブの目的はまた別にあるんですよ~♪
お楽しみに~♪

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2016-03-29 (Tue)

いろんな花が咲いてきた~♪

いろんな花が咲いてきた~♪

何と言うか、暖かいんだか寒いんだか、よくわからない日々が続いていますね。テレビは桜の開花がいつか?!みたいな話題たくさん。まぁ、この時期のお花クイーンですからねぇ~朝の散歩道を歩いてみると、ウグイスも鳴いていたり、いろんな花たちも咲いてきてますね~地味だけど、やっぱり春を感じるツクシ君♪よーく見ると土手にたくさん咲いてます♪結構前から咲いてた桜♪桜開花の桜は「染井吉野」と決まっているらしいのでこの桜(ワ...

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No title * by nadeshikokobuta
私も昨日土筆を携帯で。。。
桜も散りかけてるのもあり早いですね。
本当に春が一斉にやってきたって感じに花が咲き始めてますね。
花のUPきれいに撮れてますね、
私のカメラは接写が難しいし液晶画面が見づらくなかなかこのように撮ることが出来ないので羨ましい

No title * by 山楽番
三つの敵にプラス、うちの畑はスギナです。
酸性化した土を好むので
今年は消石灰をいっぺい入れて
畑耕耘する予定です。

今年は雪が早く消えたんで
畑作業やサクランボの消毒やらが
目白押しに迫ってきました。

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokoさん 花が増えると、なんだかワクワクしてきますよね~♪
花のUP→ 新しいカメラの接写が「スーパーマクロ」という名前でして、すごく接写しないとピントが合ってくれません。
いいような悪いような・・・ ソンナニヨラナクテモイイトキハ
使いこなせてないだけかも?ですけど

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん スギナ!!
そういえば当方も、以前はたくさんスギナがいたのですが、
今は全くいなくなりました!! ゼロと言ってもいいかも。

畑の雪が早く消えたということは、お山の雪も早く消えるということですね~
悩ましいですね~

No title * by fuf*o*ira*007
お花の写真いっぱい~!
いろんなお花、とっても綺麗に撮れていますね。
桜が待ち遠しいですね♪(*^-^*)

No title * by cor*onj*fs
> モンプルさん ありがとうございます♪
この時期、花粉症さえなかったら、本当に素敵な季節ですよね~
今日は温かくなったから、いわきの桜の蕾も、
少しはほころんできているでしょうか~

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2016-03-18 (Fri)

5度目の正直?・鬼面山♪

5度目の正直?・鬼面山♪

店休日には悪天候がず~~っと続きなかなか雪山歩きができない日が続きました。3/15(火)、やっと雨・雪・強風の予報から解き放され、行けそう~♪とはいえ今年は雪がとっても少ないので、登山道のない山も歩ける・・・というわけにはいかない模様。そして、天気予報に晴れマークがついたのが我がいわきと安達太良♪と言うことで、安達太良のアノ山に決めました。安達太良ファミリーの末っ子?で、最北に位置する鬼面山(キメンザン・H1.482m)♪...

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No title * by nadeshikokobuta
箕輪は残念でしたが鬼面山まででも私たちにとってはとてもとても考えられません!
ブナっこ路で迷子になりそう😅
青空あり、霧氷あり、で良かったですね♪
三座の揃い踏みも見れたし…👍ナイスです。

今のカメラって自撮り機能があるんですか?

今季雪山歩きしたかしら?って感じで終わりそうです!

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokoさん ブナっこ路、私たちも毎回ルート取りが少しずつ違ってましたが、方向さえ間違っていなければ、土湯峠まで上がった段階で見渡せるので行けると思いますよ~♪
そこから先は、ある意味雪の少なさが味方してくれるかもしれません♪夏道以外は藪になっているので
比較的短い時間で楽しめていいかも~♪と思いました♪
ワタシ的には、やっと鬼面山の山頂に立てて天気もまずまず、大満足の山でした♪
自撮り機能→撮影時の液晶画面が板状になっていて、パタンと開くんです(説明しにくいですが)
でも、近すぎ!
私達も雪山歩き久々で、出かける前にチト緊張しましたよ~
これからの残雪の春山も、ちゃんと登山道がある山じゃないと厳しそうですね

No title * by 山楽番
下りると晴れる法則にハマった感じですね。
鬼面から箕輪までは次回の課題に残して正解でしょう。
雪の鬼面、箕輪は未踏ですから行ってみたいなぁ、でも今年は雪が少なくてアイゼンザックザックの期待はできないので来シーズンに。そして磐梯山の東尾根も来年に持ち越しです。

No title * by むぅ
R115から入るとどんどん天候が変わるんですよね~
ホント、鬼門山です!!
でも見事に青空でリベンジですね。
落とし穴はありませんでしたか?
自分の時は一気に腰まで落ちてびっくりでした。
ってもぉそんな雪は残って無いか・・・
山頂直下の写真最高ですね♪

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん はい~ ハマりました~♪
そしてウチ等も、磐梯山の東尾根は来年に持ち越しです。
来期はたくさん雪が・・・いやいや、程よくたくさん降ってほしいなぁ♪
それより、未踏の領域の露天風呂がナゾです

No title * by cor*onj*fs
> むぅさん むうさんのシマへお邪魔しましたよ~♪
ホント、青空に感謝!でした♪
旧土湯峠から先は、ほとんど登山道歩きだったので、落とし穴にはまることはなかったです。
あ、私が一度だけハマったカナ?
そういえば、スカイラインの除雪作業始まったようですね♪
今年は吾妻の残雪スキーや残雪歩き、出来るのかなぁ~

No title * by むぅ
スカイラインの雪も例年の半分ぐらい(?)みたいですね。
気温も高いし、雪山楽しめる時期は短そうですね。
去年の鳥海山は山頂まで雪が無くて途中撤退でしたが
今年は去年以上に少なそうだなぁ・・・

早めに会津駒に行きますか♪(´▽`*)

No title * by hutatuyanosiki
こんにちは。
店休日だけでなく、週末の天気もイマイチです。
せっかくの3連休も会津方面の天気が悪いので遠征は見送りました。
天気はイマイチのようですが、雪山トレッキングを満喫出来た満足感は充分得られたのでは?
今日二ツ箭に行って来ましたが、予想以上に春の訪れが早そうですね。
ウカウカしておれませんね。

No title * by cor*onj*fs
> むぅさん はい♪ 早めに会津駒に行きましょう♪(´▽`*)

No title * by cor*onj*fs
> hutatuyanosikiさん 3連休、残念でしたね。
天気良さそうでしたが、どなたかの山レポではガスとか雪の報告もあったので、正解だったのかもしれませんね。

寒さと暖かさが只今ごちゃまぜ!!って感じですか゛、確実に季節は進んでますね~♪
GWも、残雪歩きは登山道のあるところでなきゃだめかもしれませんね~

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2016-03-11 (Fri)

菜の花の季節ですね~♪

菜の花の季節ですね~♪

昨日、シェフが畑から収穫してきました♪「どうだ~」と自慢げに差し出したので写真を撮ってあげました美味しそう~柔らかそう~甘そう~・・・・でしょこれは、路地(ハウスじゃなくてお外畑)のチンゲン菜の菜の花です♪今は、アミューズグールや魚料理の付け合せに活躍中菜の花が美味しい季節になりましたね~...

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No title * by nadeshikokobuta
チンゲン菜の菜の花もほろ苦いのでしょうか?
黄色く咲き誇った菜の花の匂いが大好きです🎶が、料理には…どうなんでしょ。
私は咲いた菜の花の天ぷらを作ります♪

No title * by fuf*o*ira*007
あら~!柔らかくて美味しそう~♪
私はさっと茹でて「塩麹の素」で浅漬けにします。(v^ー°)

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokoさん チンゲンサイの菜の花は、ほろ苦さはほとんどなくて、柔らかく、まろやかな感じです♪
それから、かき菜の菜の花もとれ始めました♪

天ぷら! あえて黄色い花が咲いたあたりを揚げるんですね1
サクッとして黄色がチラチラっと見えて美味しそう♪
天ぷらと言えば、もうしばらくしたら山菜の天ぷらの季節ですね~♪

No title * by cor*onj*fs
> モンプルさん 塩麹の素で軽く揉んで、しばらく放置して・・・って感じでしょうか?♪
それも美味しそう~♪
これから色々と春の美味しいものがでてきますね~♪

No title * by 山楽番
チンゲンサイも菜の花(クキタチ)とそっくりですね。
早い早いなぁ・・・雪が無くなっちゃうよ~。
今年は残雪遊ぶ余裕がなさそうですね~

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん 先日所要で八王子まで出かけた際に、
途中の河原一面が黄色くなっているのを見てビックリ!
え?? もう?!? と思いましたが、考えてみれば自分トコの畑でこれだけ菜の花が取れているわけで

今年のGWの残雪山は、悩みの種ですね~

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2016-03-05 (Sat)

盲導犬・キースくん♪

盲導犬・キースくん♪

昨夜、ウチのレストランにご予約のお客様が「盲導犬と一緒に行きます」と。盲導犬!!完璧に訓練され、目の不自由な方の正に目となり、案内人となり、パートナーとなる素晴らしい存在でしょう!もう、これを聞いてから早く会いたくてワクワクしていましたそしてやってきたのが、このキース君こんなかわいい子見たことな~いと言うくらい可愛らしい♪当然ですが、店に入ってから、ほんの一言も発せずお食事中はご主人の足元に静かに伏せ...

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No title * by 山楽番
おとなしく食事を待つなんて
素晴らしいですね。
信頼関係ができているんだね。

そこまでの躾が大変なんでしょうけどね。

No title * by むぅ
「犬は人が好きなので、嬉しくなってその人について行ってしまう」
ってどんだけ可愛いんですかぁ~!!
でも勉強になりました。φ(..)メモメモ

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん ほんと、いい匂いに包まれているのに全く無関心のように、足元におとなしくしているなんて、プロフッェショナルな職業犬ですよね!

No title * by cor*onj*fs
> むぅさん 犬好きの姪っ子にこの話をしたら、「触らなかったでしょう?!」「イヤ、その時は知らなくて触っちゃったの」「ダメだよ~、触っちゃ~」と怒られてしましました
確かに背中に「仕事中」って札をつけていたんですよ。
お仕事中の職業犬、どんなに可愛くても、触っちゃダメ。
私も勉強になりましたよ~♪

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2016-03-04 (Fri)

自家畑、プチ始動!!

自家畑、プチ始動!!

なんだか、寒くなるべき時に寒くならず、暖かくなるべき時に暖かくならず・・・・という感じの12月~2月でしたね山の方もかなり積雪が少ないようで、山遊び計画も悩ましい今日この頃。とは言え、やはり畑仕事は「農閑期」。冬野菜の収穫に出向くのと、ビニルハウスの中の冬野菜に時々水をあげるくらいの関わり方になっていました。でももう3月、明後日は暦はもう啓蟄、そろそろ畑も少しずつ動き始める季節です♪と言うことで3/1、ま...

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No title * by nadeshikokobuta
沢山の種類ですね!
ハウスの片付けも大変そう😅
菜の花は飾りにも使えていいですよね♪
先日実家からルッコラやら何やら色々届きました🎶
路地物の三つ葉は香りがあって美味しそう…私はちょっと苦手ですが(^_^ゞ
それでもあの香りを楽しみたいと思うこともあります😜

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokoさん 菜の花の黄色、カワイイですよね~♪でもやっぱりアブラムシが・・・
え? nadeshikoさん、みつば苦手ですか~?
私はできれば抱えきれないほどのみつばを山ほど湯がいて、鰹節やらわさびしょうゆやらで、わんさか食べたいです!!
ああ、そんな風になるといいなぁ~♪

No title * by 山楽番
始まりましたね~。
うちのはまだ白い雪に覆われてますので
もう少しゆっくりしてられます。
ただ、畑と残雪山遊びと重なってしまうのが困ります。
今年は雪が少なくたぶん来週末には畑の玉ねぎと
水菜が顔を出すと思います。

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2016-03-03 (Thu)

今日~は楽しい~♪

今日~は楽しい~♪

灯りをつけましょ♪ ぼんぼりに~♪3月3日、今日は桃の節句のひな祭りですね♪いつも何もなしの我が家ですが、今年は義母が以前作ったおひなさまを飾り付けました。手のひらに乗るほどの、小さな手作りおひなさま♪和布で繊細に作られています♪お内裏様とお雛様、そして三人官女でしょうかね~♪小さな床の間に、久しぶりの登場ですお隣や壁には、つるし雛やさるぼぼ達もいま~す♪我が家にいるのは、もう「健やかに育ってほしい」とい...

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No title * by nadeshikokobuta
雛祭り~~♪

かわいい~~
羽二重でできてるような、、
おいしそうな(^^ゞお雛様。
いろんなお飾りで賑やかで楽しそ

ウチはひっそりと…去年と同じ^^
今日が何の日かなんてダンナサマは分かってるのか?
知ってても私には関係なしと思ってる
まぁ、、、そうだけど
桃の花くらいサプライズがあっても、、、願う私が無理なのかナ

No title * by ノブ
トウノタッタ女子・・・(笑)
いやいや20代のイメージしかありませんから。
自分も気持ちは・・・

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokoさん カワイイでしょ~♪
クラッシックで立派なお雛様もいいけど、
こんな小さくてかわいいのもいいですよね~♪

桃の花のサプライズかぁ~♪
ちなみにウチもムリだと思いますわ~

No title * by cor*onj*fs
> ノブさん ツッコミどころはそこですかぁ~
あ、トウノタッタのも「女子」って言っていいのかなぁ~?
そうねぇ、自分の20代は思い出せないけど、私もノブさんのイメージは20代だわね~♪

No title * by 山楽番
今年は段ボール箱から出ていません。
それをうちのに言ったら
旧暦でするからいいんだとのことです。(笑)

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん 私もこの記事を書く前に一応「ひな祭り」を調べたら
北国の方では今も旧暦でやるそうですね。(もともとは旧暦での行事だった?)
今年の雪具合はチョット異例でしょうけれど、まだ雪に覆われているうちに「桃の節句」もないてすものね~。
今年は山楽番さんちも姫が増えるのだから、お雛様の飾り甲斐があるでしょうネ♪

No title * by fuf*o*ira*007
わあ~!可愛いお雛様ですね~♪
お母様の手作りですか!?
とっても素敵です。(*^-^*)

No title * by cor*onj*fs
> モンプルさん ありがとうございます♪
私も数年前に初めて見た時、なんてステキなんだろうと思ったものです♪
確か、今はかなり有名になった江名の吊るし雛のグループで、
色々と作っていた頃のものだと思います。

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