シェフとマダムの雑記

山歩きが好きなフレンチレストラン夫婦のあれやこれ

Top Page › Archive - 2015年12月
2015-12-17 (Thu)

落ち葉拾いが最終回。

落ち葉拾いが最終回。

12/14(月)定休、畑お助け隊の皆さんとの、今年最後の畑作業。毎年恒例の最後の仕事は、腐葉土を作るための落ち葉拾いです。今回は残念ながらOおじさんは風邪で欠席。4人でのお仕事です。My畑から4.5分車を走らせ、山の中へ。いつもの場所で取り掛かります。まぁ、ほとんど誰も来ない山の中。木々のおかげで風がなく助かります。シェフが寄せ集めて、女性陣が袋に詰める・・・という段取りですが・・・今年は落ち葉が湿っていて(昨日雨降...

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No title * by 山楽番
毎年腐葉土を作りに精が出ますね。
うちは夏場の雑草を畑の片隅に穴を掘って埋めて
ビニールでふたをして熟成させています。
春の耕運時に巻いて耕します。
今年も牛糞を親戚が持ってきてくれましたが・・・・
餌が配合飼料にいろんなものが入っているので
完全有機農法とは言えません。

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米ぬかを使うんですか。
初めて知りました。
腐葉土の中にリスの赤ちゃんがいたという記事を見たところでした。
なるほどです。いてもおかしくないですね。

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん 怒涛のビジーでお返事遅れましてごめんなさい。
ほんと、そうですよね~。牛の食べたものまで遡るとなると、完全有機はなかなか難しいのかも~??
それにしても、雪国は雑草堆肥も雪の下熟成なんですね!!

No title * by cor*onj*fs
> anさん お返事遅れてすみません~
腐葉土の中にリスの赤ちゃん
発酵し始めると、腐葉土堆肥の中、暖かいからなんでしょうね~♪♪
ウチの腐葉土の中には、いつもカブトムシの幼虫がたくさんいますよ♪

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2015-12-15 (Tue)

咲いてた~ ♪

咲いてた~ ♪

暦は「大雪」。そしてあと1週間もすれば「冬至」だというのに暖かな冬ですね~。ま、もちろんそこそこ寒いです。半袖Tシャツでいるわけではないですが青々としたスキー場のゲレンデ映像などを見ると、やはり暖冬だな~と、ますます感じます。今朝のウォーキング。この時期の7時頃って、吐く息が少しは白いもの。湿った土や水たまりなどには氷が見られたりするもの。ないですね~。その代わりにお目にかかれたのが、こちら↓ジャーン...

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No title * by 山楽番
このままで来年の夏は、暑くて暑くて飯豊縦走大丈夫かな~(笑)と馬鹿なこと考えてしまう暖冬です。

今年、休畑に梅の苗を5本植えました。
早く大きくなって、俺の観測梅になればいいのになぁ。

No title * by nadeshikokobuta
昨日かなぁ、、、TVのニュースで何処ぞで梅が大分早く咲いたそうですが、いわきもですかぁ…
12月だというのに明日は14度まで上がる予報…
きっといわきも暖かいんだろうなぁ。。。

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近くにも梅は沢山ありますが、まだですよ。
こちらよりは北なのに、暖かいんでしょうね。
早咲きの桜が咲いたところもあるそうですが、きっと温暖化の影響ですね。

No title * by fuf*o*ira*007
わ~お!ここ数日暖かかったからでしょうか?
梅の花の香りって、大好き~♪(*^-^*)

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん すごく先まで読んでの心配ですね~
畑に花と実の生る木、いいですね~♪
ウチの畑は借りものなので、樹木はなかなか。
でも、食用菊(できれば「もってのほか」)を作りたいともくろんでいます♪

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokoさん もしや・・・?いや、まさかと思って近づいたら咲いてたんです~♪
でも、今日別の梅の木を見たら、まだ全然でした。
ワタシの観測梅は、毎年おませさんのようです
当地も昨日まで暖かかったですが、今日は寒いです。
今夜はもっと寒くなりそうですね♪

No title * by cor*onj*fs
> anさん 当地はサンシャインいわき、東北にしては温かいのでしょう♪
でも、私の観測梅がいつも早咲き・・・というのもあるかもデス。
今日見た別の梅は、まだまだ小さくてかたいつぼみばかりでしたから♪
間違って早く咲いちゃった子たちは、この後雪に当たったり大変だわ~と余計な心配してます

No title * by cor*onj*fs
> モンプルさん ほんと暖かかったですよね~♪
でも、今日からまた寒くなりそうですね。
梅たちの香りが漂うほどに咲くのは、きっと年明けてからでしょうか?
それもまた楽しみ~♪♪

No title * by 山楽番
> cor*onj*fsさん
うちのモッテノモカの株使いますか?
来春株分けする予定です。

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2015-12-10 (Thu)

冬野菜、絶好調~♪

冬野菜、絶好調~♪

7日の月曜定休日は、畑お助け隊の皆さんと畑仕事♪気温は心配していたほどは寒くならず、風もなく、一日たっぷりお仕事しました~♪IおじさんとN子さんは、終始焼き場。焼き場って何??と思うでしょ♪畑の片隅にいろいろなものを焼くための大きな穴が掘ってあるのですか゛そこで撤収した夏野菜が枯れたもの、牡蠣やホッキなどの貝の殻、落とした木の枝等を焼いて灰にするのです。もちろん、すべて畑仕事に利用します。シェフ、R子さん...

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自然と共に生きているんですね^ ^
山の風景の美しさに一目惚れしてお邪魔するようになったのですが、畑の野菜達が生き生きして元気なこと!
元気、頂いちゃいました!

No title * by nadeshikokobuta
最後に驚き!もぉ~~!? 暖かいのでしょうね^^

色白美人のカリフラワーさん! 沢山の野菜さん達が育ってますね。
ターサイって中華で使うように思ってましたがフレンチではどのように使うのかなぁ…興味津々

No title * by 山楽番
やっぱり気候が違いますね~。
うちの白菜は巻かずにお休みになりました・・・
それから雪の下になるととれないんで
畑は何もない殺風景状態です。

車庫に紙袋に入ったネギ、発砲スチロール箱に大根、網にぶら下げられた玉ねぎ、ニンニク。段ボール箱にジャガイモ・長芋らが並んでます。

No title * by cor*onj*fs
> anさん 続けてコメント、ありがとうございます♪
完全有機無農薬でやっているので、夏は雑草の海、雑草との戦いの日々となり、「自然と闘う」場面もありますが、
やはり手をかけた野菜たちが元気に育って、しかもとっても美味しいのは楽しいことですね~♪
近くだったら分けて差し上げたいわぁ~

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokoさん ホント、「今から咲いてどうするの~??」と思いましたが、霜の降りた葉を撮ると、結構この子達なんですよね~♪
いがいと寒さに強いのかも♪
ターサイやチンゲン菜、サッと茹でてから、だし汁とバターで軽く煮て、付け合せ・・が多いみたい♪
あとは「炒める」のではなく「焼き」ますね~♪

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん ウチは白菜がうまくいかない時は、春の「白菜菜の花」狙いで置いておきます♪
やはり、雪が降る前にほとんど収穫するのですね!
長井の友人は、キャベツを雪の下に埋めておくと言っていましたが、そういうこともやるのかしら?♪

No title * by 山楽番
> cor*onj*fsさん
近くに畑があれば全部土の中に埋けます。
雪が断熱材になって凍らないし甘さが熟成して美味しいですよ。

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2015-12-09 (Wed)

高原山へ♪~鶏頂山&釈迦ケ岳~

高原山へ♪~鶏頂山&釈迦ケ岳~

12/1(火)、埼玉の実家に遊びに行った帰りの駄賃に(笑)、高原山に行ってきました♪埼玉からいわきへ帰るの間のどこかの山・・・ということで、浮かんだのが高原山。以前、どなたかが「高原山はいい山だよ~」と言っていたことと昨年の3月に男鹿山塊の日留賀岳に登った時に見えた高原山が存在感大で、今度は高原山から日留賀岳を見てみたい! と思ったからこれが昨年3月に、日留賀岳山頂付近から見た高原山。裾野が広くてデカい~~どこの...

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No title * by fuf*o*ira*007
ホントに綺麗~!
今年はうたソムさんたちの山行きはとってもお天気に恵まれていますね!?
私はビギナースラック期間終わっちゃったみたい。。((+_+))

No title * by max*452**yk
T嬢?です!ログインしないとコメントできなくなってしまい、見慣れない表示名になっていてスミマセン😅
白と青のコントラストを見ると、うたソムさん&シェフの季節到来!って感じがします。
今シーズンは雪山にもどんどんチャレンジしたいな♪と思いました~(^^)
まずは新年会ですね☺

No title * by 山楽番
いいですね~。実家の帰りのご褒美に
この冬の花を十分楽しめて。

これからは北関東の山に目星をつけて
東北の山の雪が固まるのを待つしかないですね。
海老のしっぽ、本当に素敵だな。
こっちの山は気温が高いせいか湿った雪が積もった
だけで冷たい湿った風が吹かない感じです。

No title * by nadeshikokobuta
青空に霧氷の花そして山々の眺望
登山口、、、何処だろ?と思って以前のブログをめくってみたら鶏頂山には登ってませんが3年半目に歩いた釈迦が岳の下山口でした。

霧氷と青空と笹の緑。息をのむような美しさでした≫の
写真、、、イイですね(^^♪ ホント霧氷の花が咲き誇ってるようで惚れ惚れ~!

No title * by cor*onj*fs
> モンプルさん でしょ~♪思いもかげずキレイなもの見せてもらいました
おかげさまでここの所お天気に恵まれていますね~♪
でも、「ワタシ、何か悪いことをしたでしょうか?? どうして月曜日ごとに雨が降るのでしょうか~」って時もあるので、やっぱり5勝5敗なのかも
モンプルさんもそのうち、ラッキー期間に入りますよ~

No title * by cor*onj*fs
> T嬢さん 軽アイゼンはもちろん持って行ったものの、こんなに雪の山になっていようとは思いませんでしたよ~
流石に今度はスノーシューでしょうね~♪
でも今日は異常な高温の雨。 雪、溶けちゃうよ~

No title * by cor*onj*fs
> 山楽番さん かなりソフトタッチなエビの尻尾でしたが、キレイでした~♪
北関東の山ですか~♪ どんな山があるんだろう??
当方も、今度の休みに山に行けないと、新年の安達太良が初スノーシューになりそうです。

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokoさん でしょ~♪
きっとnadeshikokoさんはそのあたりは歩いていると思ったんですよ~♪
お褒め戴いた写真のトコだけは、シェフに
「そこで止まってて~!!」と頼んで、3.4枚撮りました。
とにかくその箇所がホント美しかった~
山は想定していない景色を見せてくれますね~

No title * by tsuru.san
こんばんは~(o^^o)
凄く綺麗ですね~!!
メイプルスキー場!!凄く懐かしいです~ スノボ2回目で行ったスキー場なんですよ~ 今は無くなってしまったんですよね(>人<;)
まさか同じ日に山に居たなんて~♪( ´▽`)
雪の華が、綺麗な山日和でしたね~
私達は日曜から3連休が山納めになりそうです(=゚ω゚)ノ

No title * by cor*onj*fs
> つるにょんさん 怒涛のビジーでお返事遅れちゃいました。スミマセン~
つるにょんさん達は、その3連休、すんごいパワフルな山転戦と聞きました!!
うらやましすぎる~
われらは結局、この高原山が山納めになっちゃいました♪

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2015-12-03 (Thu)

山の雪便り♪

山の雪便り♪

山の雪便り 白い妖精たちのおすそ分けです(雪国の方には、余計なお世話と言われそうですが・・・)チョットは積雪あるかも~♪と思って出かけたらお山はやっぱり冬でした思いがけず、キレイなものたくさん見せてもらいました~詳細は後ほど♪...

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No title * by nadeshikokobuta
わぉ~♪エビのシッポ!

先日私も思いがけず初雪歩き♪
何処の山だったのか…楽しみ~♪

No title * by cor*onj*fs
> nadeshikokoさん 我々も、思いがけずの雪歩きでした♪
nadeshikokoさんは山の会で、この辺りもよく歩かれていたような気がするので、
本編アップしたら「あぁ、そこね!」と思うかも♪

No title * by ノブ
>雪国の方には、・・・
呼びました?(笑)
こちらもすっかり冬になりました。
山の中腹まで雪が積もっていますよ。

No title * by tsuru.san
綺麗な写真ですね~(o^^o)
まさか そちらにいらっしゃったなんて~
びっくりです! 雪が楽しみなシーズンになりましたね~
ワクワクします!

No title * by cor*onj*fs
> ノブさん 呼んだ呼んだ~♪笑
そっかぁ~。ノブさんもがっつり雪国の人してるんでしたわね~
昔、そっちの方から、仕事中にたっぷり雪が降って、家に帰れなくなったって聞いたことあるけど、
これからはすんごく降るんでしょうね~

No title * by cor*onj*fs
> tsuru.sanさん そうそう、鬼怒川を挟んで向かい合っていたんですね~♪
コチラから見て、男体・女峰の辺りは昼頃から雲に包まれたけど、白根山はスキッと見えてました♪
FBの写真、すごい写真ばかりでしたものね~♪
(帰路の車の中で、つるにょんさんのFBにコメント入れたのですが、操作ミスで全部消えてしまい、がっくりでヤケ寝してしまいました)

No title * by hutatuyanosiki
ワオー
ここはどこの山でしょう。
鬼怒川を挟んでとはあの辺かな?
シェフとうたそむさん、このところガンガン攻めてますね!
私は先週より風邪をこじらせしまいこの週末はさんざんでした。
山に元気に登れることのありがたみをしみじみ感じた週末でした。
本編楽しみにしています。

No title * by むぅ
ん~、素晴らしい景色ですね~
ウズウズしますが、シーズンの第一歩が中々出ないんですよね。
寒い・・・。←ダメジャン

No title * by 山楽番
ヘッタ―を見てびっくり、写真見てびっくり。
もう雪山に突入したんですね~。
晴天券を活用してますね~。

No title * by tho*a*3no*ama
こちら仙台は泉ヶ岳まで走って行ける距離に住んでる私のうちの周りにもまったく雪の気配がなく今年はどえらい暖冬かなと思ってましたが、一昨日泉ヶ岳に行ったら意外にも結構な積雪で、シーズン初ラッセルを堪能してきました。
(^○^)
今週末は気温が高くなる予報なので解けちゃわないか心配ですが・・・。

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