シェフとマダムの雑記

山歩きが好きなフレンチレストラン夫婦のあれやこれ

Top Page › Archive - 2013年07月
2013-07-22 (Mon)

掘って掘って、掘りまくれ~~♪

掘って掘って、掘りまくれ~~♪

 今日はお休み。 畑仕事の日です♪ お天気がチト危ぶまれましたが、ほぼやることをやり終えるまでは持ってくれました。 今日のお仕事は、夏の畑の一大イベントのひとつ、コレです        そうです! 芋掘りです  今日はIおじさんは風邪でお休み。 R子さんとN子さんと4人で頑張りましたよ~~         すっかり雑草に覆われ...

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No title * by ノブ
お疲れ様でした。
それにしても大量のじゃがいもですね~
保存するのも大変そう・・・
でも、とっても美味しそうですね!

No title * by 山楽番
掘って一安心ですね。
こちらは、雨の心配があってなかなか掘れません。
ビニールハウスもないんで天気のいい日に掘らないと腐ってしまうんですよね。(今まで知りませんでした)
そろそろ焦ってきてます。今度の晴れには掘るのと北ア登るのとさぁどっち?う~迷います。

No title * by cor*onj*fs
ノブさん<< まぁ、この一大イベントは、結構疲れますわ~
保存・・・芋保存用室外冷蔵庫が欲しいトコです

No title * by cor*onj*fs
山楽番さん<< そうですね♪ このタイミングしかなかったような気がします。
掘り終わって、芋を集めて回っているときにパラパラと来たんですよ
もう、走り回ってビニルハウスに放り込みましたよ~

No title * by KEIZI
このジャガイモが、以前うたソムさんのお店で食べた甘みのある美味しいじゃがいもなんですかねぇ。
ジャガイモなのにイモ自体がすごく甘みを持っていて美味しかったなぁ。
確か、うたソムさんがお店で料理の説明をしてくれた時に「長い時間保存しているうちに甘みが増してくる・・・」的な説明をしてくれたような記憶があります。ほんと美味しかったなぁ・・・

No title * by cor*onj*fs
KEIZIさん<< そうで~~す♪ そのとおりです♪
次の年のじゃがいもができるかなぁ~~という頃がイチバン甘く美味しくなるんじゃないでしょうか♪
デンプン質が糖に変わるみたいですよ♪
ホント「じゃがいもってこんなに美味しかったっけ??」って味に
なりますよね~~

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2013-07-19 (Fri)

3年ぶりだね♪流石山♪

3年ぶりだね♪流石山♪

 7/15の海の日、モンプルさんご夫妻と、那須連峰の西側、「裏那須」と呼ばれる地域に位置する 「流石山・大倉山・三倉山」へ行ってきました~♪  この山は、2010年の7月に1度行ってから、山行計画を考えるときにはいつも「もう一度行きたい!!」 と言っていた山。 ワタシのお花の師匠でもある nadeshikoさん が1週間前に行っていて ニッコウキスゲはもちろん、たくさんの花々が咲き誇...

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No title * by nadeshikokobuta
折角のご案内の山、稜線歩きの楽しさをモンブルさんご夫妻、味わえなくて残念でしたね。でも、またおいでという事でしょうか。
私はうたソムさんご夫妻は山開きの縦走参加かと思っていましたので、天気を心配してましたが降られることがなくて良かったです^^

最後から2枚目の写真下りを見守るキスゲ
そしてキスゲが全員?皆さんの方を向いていて見送ってる...
ナンて素敵な写真、、、ナイス!!(^_-)-☆

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<< nadeshikoさんも、あの稜線は見せたいと思うでしょ~~♪
まぁ、お山はいつでもお天気とのにらめっこだからしょうがないですけどね

ナイス、ありがとうございます♪
PCに写真撮りこんで見たら、ホントにキスゲちゃんが見送ってるみたいで、思わずセリフつけちゃいましたよ~~♪

No title * by tsuru.san
こんばんわ~~
素晴らしいニッコウキスゲですね~~
流石山には秋にしか行ったことがなく ニッコウキスゲの時期は暑そうだな~と思って行っていなかったんですが 最近周りの山友さんが 続々と行っていて 素敵な写真の数々に行きたい気持ちになってきました 来年は行って見たいです
今週末から Oさんと飯豊の予定でしたが山形豪雨の影響で登山道まで土砂崩れや橋の冠水・・・という事で中止に・・・
急遽 行き先を考え中です 楽しみにしていただけに残念です 月曜から天気が悪いんですよね・・・どこか行かれるんですか??

No title * by ねもしゅう
流石山ってこんなにニッコウキスゲ咲くんですか、尾瀬や雄国沼と違って、斜面に咲くのも綺麗ですね。
僕は今年の山歩きは雨ばかりで、すっかり雨男扱いになりました^^

No title * by nadeshikokobuta
そうそう、、「ちゃぼランド」のタコの唐揚げ美味しかったなぁ~。
もう5年も前の話ですが(^^ゞ

No title * by 山楽番
見事なニッコウキスゲですね。ますます来年の計画に入力です。
ガスの中ですと飯豊本山周辺や御西周辺のニッコウキスゲに見えなくもないです。(さすがミニ飯豊稜線です)
今週も飯豊はおあずけ状態。明日ゆっくりトレーニング山行予定です。

No title * by cor*onj*fs
つるさん<< 秋の紅葉! ソレもぜひ見てみたいです!
飯豊・・・今は丸森か梶川からしか行けないみたいですね
ウチはこの月曜は畑仕事のよてい♪ なのですが、畑仕事も雨ではできないんですよ~
どこか雨の切れ間の山を見つけて、行けるとイイデスネ!!

No title * by tho*a*3no*ama
流石山のニッコウキスゲってひな壇みたいできれいなんですね。
私、行ったことないので気になります。

No title * by cor*onj*fs
ねもしゅうさん<< 今度はねもしゅうさんもお誘いしますね♪
あ。雨男でしたっけ。。。。

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<<「ちゃぼランド」のタコの唐揚げですか?
次に行くときは要チェックですね

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2013-07-11 (Thu)

赤くなってきた♪

赤くなってきた♪

 畑のミニトマトが色付いてきましたよ~~~      真っ赤になったのをポンとお口に あっま~~~い     でも、「ミニ」じゃないトマトは、まだまだです                                    こんな感じです               去年はほぼ全滅だったけど、今年は良さそう  楽しみ~~~  ...

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No title * by fuf*o*ira*007
その胡瓜、ドーナツみたい~!(*^_^*)
トマトも胡瓜もつやつやで美味しそう~♪

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< このドーナツきゅうり、地面に近いところになって曲がったのか、
きれいに二つ並んでなってたんですよ~~!!
見つけたときは、思わず笑っちゃいました~♪

No title * by トシヒコ
おはようございます。
面白い野菜が採れましたね~
そして、全ての野菜がつやつやで、新鮮さが伝わってきます。
いろんな野菜が有って、どれだけ広大な畑を持っておられるのか
実に羨ましいです。

No title * by 山楽番
これからトマトの時期か・・・・毎日のサラダが色づく。でも連日は・・・・
それからジャガイモもそろそろ堀頃では? 忙しくなるなぁ~

No title * by cor*onj*fs
トシヒコさん<< クルクルきゅうりは毎年一つ二つはできるのですが
二つ並んでなっていたのは初めて♪
隣り合わせたトマトとピーマンが交雑して「トマピー」ができたりすることもあるんですよ♪

お借りしている畑は300坪ほど。
なので多品種少量生産なんです。
この季節、イチバンたくさん生産しているのは雑草ですかね

No title * by cor*onj*fs
山楽番さん<< 山楽番さんは、あまり野菜好きではないのですか?
ワタシはトマトもきゅうりもナスも、一日3色食べたいなぁ~
じゃがいも掘り、そうそう、そろそろ掘り起こさなくちゃですね!
結構重労働なんですよね~、暑いし

No title * by トシヒコ
一番多い収穫 雑草
座布団一枚です。

No title * by cor*onj*fs
トシヒコさん<< ハハハハハハ♪ 悲しいかなウレシイかなホントのことです♪
座布団一枚、ありがとうございま~す!!

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2013-07-10 (Wed)

育ちすぎっっ!!

育ちすぎっっ!!

 皆様、「ズッキーニ」という野菜、ご存知でしょうか? 別名「クールジェット」ともいいますが、ウリ科カボチャ属の野菜のようです。 今やかなり市民権?を得て、夏野菜の代表選手の仲間入りをしている感じですよね♪ ラタトゥイユづくりには欠かせないし、煮ても焼いても美味しくて、私もだ~~い好きな野菜のひとつです♪       今年は、ウチの畑のズッキーニ君、とても好調 ...

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No title * by 山楽番
ズッキーニと細腕がそっくりでびっくりでした(笑)

うちも大変なことになってます。
きゅうりとなすとインゲンが食べきれません。
昨夜なんか、茹でインゲンにしょうがポン酢、インゲン、ナスのはだか揚げ、インゲン、ナスの味噌汁、きゅうりのわさび漬け、きゅうり中心のサラダ。これが週3日。うんざりです。(贅沢だと言われますが)
去年まではほとんど手を延ばさなかったのですが
今年は自分で植えたとなるともったいないと思い仕方なく食べてます。来年は苗数を考えます。

No title * by cor*onj*fs
山楽番さん<< 細腕じゃなくて太腕ですよね

わかります、わかります
手を替え品を替え・・・じゃない、品は変えず、調理法だけを変えて
食べ続けてますよ~~、ウチも
手をかけた子達は、捨てられない!! 食べます!! 笑

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2013-07-06 (Sat)

会津駒ケ岳の登山道のお花たち♪

会津駒ケ岳の登山道のお花たち♪

 先日行った会津駒ケ岳。 今年は雪解けが遅れているということで、まだまだこれからのお花も多数なのでしょうが それでも、本当にたくさんのお花たちが迎えてくれました 前回レポはお花抜きだったので、今回はお花特集デ~ス ピンボケタハツデオハズカシイデスガ・・・・・ 名前、間違っていたら教えていただけるとうれしいです♪                                ...

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No title * by 山楽番
花にピント合わせながら歩くとどうしても時間が掛かっちゃうんでピストンの時なんか帰りに撮ろうと思って、下りに探すんですけど
見つからないなんてことが多々あります。
やはり撮りたいときに撮らないとね。

シェフと同じでツバメオモト大好きですね~
ハクサンイチゲ、ウスユキソウと白い花は清楚な感じで
目にとまります。次にイワウチワの柔らかいピンクが好きですね~

No title * by nadeshikokobuta
沢山の花に出逢えましたね(*^_^*)
自分では中々見れないのでワクワクしちゃいます(^^♪

ギンリョウソウも綺麗に撮れてますね~。。。
まだ汚れない感じが

空木だと思います。が花のUPがないので、「ヒメ」がつくか「バイカ」がつくか?です。

何でしょう?①は≪スゲ≫種類が多すぎて、、多分コタヌキランかミヤマクロスゲかなぁ~

②はウスノキの花です。

そしてミツバオウレンは≪ツマトリソウ≫かと。。。

No title * by ねもしゅう
ショウキランきれいですね。会津のほうはほとんど歩かないもので、見たことがないです。
いまだにショウジョウバカマが咲いているとは、驚きです。

No title * by tho*a*3no*ama
ウラジロヨウラクとかサラサドウダンとかムラサキヤシオとかツツジの仲間は見分けが非常に難しくて、最近では私はあきらめてます。
(^^;

私もツバメオモト好きです。
男性に人気あるのかな?

No title * by cor*onj*fs
山楽番さん<< 確かに、登るときと下るときって、同じ道のようで視点・視線が違ったりして、花を見過ごすことは良くありますよね。

やっぱり白い花、好きですか♪
シェフなんて「黄色い花は好きじゃない」そうですよ。
ホントに、黄色い花の名前だけは、あまり覚えられないみたいです。
キイロイハナダッテ、イッショウケンメイニイキテルノニサッ

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<< いつもいろいろありがとうございます♪
スゲ、ウスノキ、そしてツマトリソウ、ガッテン!ガッテン!です♪
まぁ、未知の花が次々と現れて、おつむの容量アップしなきゃ!

No title * by cor*onj*fs
ねもしゅうさん<< ショウキラン、初めて見ました~♪
まぁ、ワタシが見たことあって、名前和知っている花なんて
浜辺の砂粒3粒くらいなモノだからドーゼンですけどね(笑♪
ショウジョウバカマ、まだまだたっぷりの雪がある高地ならではの
ことなんでしょうね♪
プチ・タイムマシンですよね

No title * by cor*onj*fs
とーますさん<< ワタシもその辺、諦めたい感じ
スミレとか、苺とか、ツツジとヤシオとか。。。。

やっぱり殿方は、白い清楚な花がお好きなのですね

No title * by トシヒコ
nadesikoさんからきました。
ショウキラン綺麗ですね~
会津駒ヶ岳
行ってみたい山ですね~

No title * by cor*onj*fs
トシヒコさん<< ようこそ♪ & ありがとうございます♪
nadesikoさんトコで、いつもお名前は拝見しております
時には読み逃げさせていただいてます スミマセン

先日の流石山~大倉山~三倉山も、一緒に行かれたのですね♪
我々も近々行くので楽しみです♪
会津駒ケ岳はさらにそこから車で1時間くらいですよね。
ぜひぜひ行ってらして下さいませ~~

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2013-07-05 (Fri)

サクランボワイン??

サクランボワイン??

 昨日の朝のウォーキング・川コース。  このコースには、My観測桜があります♪ この観測桜、終わった花が実、つまりサクランボ??になっていたのは、すでにアップしましたが すっかり熟して、木の下にはたくさんの終わった実が落ちていたけれど、 落ちていない実も、もちろん完熟状態だったので、一粒とってみました♪                            ウ...

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No title * by 山楽番
幼い頃、佐藤錦が主流になる前、ナポレオンという品種があって
ほとんどが缶詰用になってた頃ですが、家ではよくそのナポレオンと授粉用の早生のアメリカサクランボに似た真っ黒なサクランボを焼酎で果樹酒を作ってました。
子供ながらに親の目を盗んでちょびちょびやってました。
美味しかったな・・・

うたソムさんがサクランボ一つでいろんな思考をしたように
この記事でいろんな回想させてもらいました。

No title * by cor*onj*fs
山楽番さん<< そうですよね~、サクランボ=佐藤錦・・・みたいな感じになったのは、比較的近年ですものね~。
昔は確かに、今の程大粒じゃなかったですね。ナマエハシラナイケレド

ワタシは、果実酒自体をチビチビはやらなかったけど
梅酒の梅が大好きで、食べ過ぎて真っ赤な顔してフゥフゥいってたことがありました♪

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2013-07-04 (Thu)

会津駒ケ岳へ宴会登山?!

会津駒ケ岳へ宴会登山?!

 ワイン会で定期的にご一緒しているAちゃん&Tちゃんと 「ワインを背負っていって山の上で宴会しよう」ということになり、 7/1、2と会津駒ケ岳に・・・・・というより、駒の小屋に行ってきました~ というと、山好き・ワイン好きの山ガールと・・・と思うでしょうが Aちゃんは全くの初登山 (Tちゃんは昨夏に富士山登頂済み) 駒の素晴らしい山景色もぜひ見せたい 梅雨の晴れ間か、2...

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No title * by nadeshikokobuta
超楽しそう~~~(^^♪

お料理も毎回素晴らしい~~~!!というか羨ましい~~~!!

人の優しさや温かさが嬉しい色々な出会い。これはうたソムご夫妻の人柄なんでしょうね(*^_^*)

No title * by fuf*o*ira*007
わ~お!わ~お!
とっても楽しそうな、それよりと~~っても美味しそうな登山ですね!!!
か・な・り!羨ましいです~。
次回はご一緒させてください~♪(*^_^*)

No title * by T嬢?
私も平日休みを取るので、ご一緒させて下さい♪

まずは、キリンテかわばたキャンプ場のおばちゃんに、シェフからの伝言を伝えてきますネ~(^^)

No title * by igaguriatama
やっぱり駒は泊まりがいいですね。料理できるひとに便乗して。。
なかなか雪がなくなりませんね。
相変わらず木道は滑りますね。。
無事の下山、お疲れ様でした!

No title * by 山楽番
雨に当たらないナイスな日程でしたね。
最後の最後にカッパはしょうがないですよ。
皆さんが赤系ザックで意気合ってるな~。4本のワインとビーもあったでしょうから、相当皆さんいける口なんですね。

駒山頂残念でしたけど次回の楽しみが増えたということでチャンチャン!!ですね。

No title * by うらちゃん
いつもシェフたちの宴会料理は、素晴らしい しかもプとはいえ、ワイングラスまで持ち込みとはナイスですね。まねっこさせていただこうかな~
それにしても びっくりかわばたキャンプ場のおばちゃん こと「せっちゃん」が写ってるよ~。毎年YMOはせっちゃんにお世話になってま~す。しかも、この週末しっかり予約させていただいてるんですよ。とっても親切で気のいい女性ですよね。

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<< 今回は、宴会メイン(笑)の山行なので
シェフ、料理に気合入ってましたからねぇ~♪

nadeshikoさんも、桧枝岐に遠征・前泊の際は、ぜひかわばたキャンプ場、ヨロシクです~♪
バンガローもありますので♪ イツカラエイギョウマン?♪

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< か・な・り・ゴージャスな宴会でしたよ~♪
遅れて席に着いた8名様、ずっとチラチラ見てましたもの~(笑

No title * by cor*onj*fs
T嬢さん<< 年休券使いますか♪

会津駒・燧ケ岳の山開き狙い撃ち、いいなぁ~~♪
天気いいといいですね!
かわばたキャンプ場のおばちゃんに、くれぐれもヨロシク
お伝えくださいませ~♪

No title * by cor*onj*fs
igaguriatamaさん<< 木道滑りは、しっかりigaguriatamaさんの
後に続いておきました
中門への稜線は、まだまだ雪が続いているんでしょうね~。
彼女たちに景色を見せたかったので
前回のお天気券を、一枚は今回にまわして欲しかったなぁ~。

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