シェフとマダムの雑記

山歩きが好きなフレンチレストラン夫婦のあれやこれ

Top Page › Archive - 2012年11月
2012-11-19 (Mon)

寒~い畑仕事。

寒~い畑仕事。

 今日のお休みは、久しぶりに畑お助け隊の皆さんと畑仕事。 でも。。。。。寒い。。。。。。 本日の予定は、多分ほとんど育っていないと思われる、サツマイモの収穫。 これが、全くの予想通りで。。。。                         こんなちっちゃくて、しかもこれで全て           今年は夏の暑すぎと少雨が、色々な農作物にたたっているみたいです ...

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No title * by R子
昨日はお日様が出てなかったのでハウスの中でも寒かったですね。
労働量の割りにランチが豪華だったのでお腹一杯でした(^^;)
次回の落ち葉集め、頑張ります!!

No title * by cor*onj*fs
R子さん<< 昨日もお疲れ様でした♪
これだけ寒くなったら、もう落ち葉拾いで今年の畑仕事、仕事納めでしょうかね~。
冬野菜(特に大根?)には土の中でコツコツと成長してもらわなきゃですが

No title * by nadeshikokobuta
お寒い中ご苦労様です。この時期でもアオムシがいるんですね~
オドロキです
昨日はTVでも今季最高の冷え込み、、と言ってましたが今朝の方が寒かったような。。昨日は風もなくTVでいうほど冷え込みも感じず、お山の上でも気持ちのいい小春日和的な感じでしたよ。

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<< ホント、この寒いのにアオムシ健在とは!

コチラは、昨日はどんより曇って、ときどき冷たい霧雨も降ったりして寒かったですよ~
今日は多少風はあるものの、青空が広がって、洗濯日和でした~

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2012-11-16 (Fri)

ボジョレ・ヌーボーパーティー♪

ボジョレ・ヌーボーパーティー♪

 昨夜は、毎年恒例・ボジョレ・ヌーボーパーティーでした。 メディアで多少報道されたように、今年のボージョレ地方は春から夏にかけて多雨、低温に加え 雹(ひょう)に見舞われたりの悪環境。 そのため、原料であるぶどうの収穫量が例年の5割減となり、かなり厳しい状況だったらしい。                                         (ワインの生産量は3割減ほどとか)&nbs...

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No title * by g2ooo5b4z47z00
nice

No title * by opd2ooo5b6zb5z33
nice

No title * by R子
飲みましたねぇ。いつもながら楽しかったです(*^^*)
ワイン、お料理は勿論ですが色々な方々とのおしゃべりも
楽しいんですよね。次は忘年会!?

No title * by cor*onj*fs
R子さん<< ありがとうございました♪
ほんっと、R子さん楽しそうだったわぁ~~
生演奏も素晴らしかったですよね~

No title * by ぐぅ~
お~~~~見事な空き瓶だわ(^-^)

美味しいワインと料理と素敵なBGM、いいですね~~~

No title * by むぅ
>ン? ノコッタノハフツカヨイ・・・?
うま過ぎる!!\(´▽`*)タダシンジツヲカイタダケ?

いつもながら楽しそうですね~♪

No title * by cor*onj*fs
ぐう~さん<< 空き瓶の数、今年はこれでもとっても少なめです
生演奏、しかもプロの方のはホントいいですわぁ~~

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< ハイ~♪ もう我々も楽しむことにしています
二日酔いといえば、むうさんって二日酔いしないんですか??
つらそうな記事にあまりお目にかからないような???

No title * by tho*a*3no*ama
毎年この時期には安いワインで乾杯するのですが、今年は知らないうちに解禁日を過ぎちゃってました。
昨日、夕食がチーズフォンドュだったのでワインを買ってきたのですが、なぜかボージョレーヌーボーじゃないのを買ってきてしまいました。
まあ美味しく飲みましたが・・・。(^^;

No title * by cor*onj*fs
とーますさん<< 確かに今年は、今までほどメディアが騒がなかったので、知らないうちに・・・・・というとーますさんみたいな人も結構いたのでは?
たぶん、まだまだ売っていると思いますよ~

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2012-11-14 (Wed)

美人葉牡丹♪

美人葉牡丹♪

 先日、プランターの寄席植えを作ろうと、パンジーとストックと葉牡丹を買ってきました。 花がめっきり少なくなるこれからの季節、存在感のある葉牡丹はプランターのお助けマン  昔は、ドテッとしていてあまり好きではなかったのですが、最近はとても色々な種類の葉牡丹が出回っていて、 単体で見てもビューティフルなものが結構あるんですね~~  買ってきた花苗達を袋から取り出して草の上に...

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No title * by nadeshikokobuta
キラキラ輝きを放っていたのでしょうね。。ツタワリマシタヨ^^

私はこの後の○○を狙っているのですがで。
2年チャンスがありません
今年はと言うか来年に期待してます

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<< 伝わりました? ヨカッタ~
この後の○○?????
う~~、ナンだろう・・・・上級者クイズですよねっ!?

No title * by nadeshikokobuta
○○は私の想像、思いこみなのですが(^^ゞ
いつかUPしようと狙って?待ちわびてるのですが。。。
いっと最初に写真を撮っておけばよかったのに次年もあると、、あれから2年。。。楽しみにしてて下さい^^ な~んだという結果になるかもしれませんが(^^ゞ

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<< ウ~~ン、ますますわからなくなりましたが
これからのnadeshikoさんのブログで探し続けますわ

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2012-11-08 (Thu)

寒くなると厨房で行なわれること。

寒くなると厨房で行なわれること。

厨房で、日々繰り返し繰り返し使う鉄製のフライパン。 使っては洗い、使っては洗いですが、 汚れはは落としても、油分を完全落としきることはしません。 何故なら、フライパンで材料を焼く際に、この油膜が大事だから。 でも、こうして使っていると、フライパン、特に側面の部分に油分が蓄積してきます。 これを、定期的に火にかけて焼いて、炭化させて落とすのですが、暑い時期はチトつらい。。。。&nbs...

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No title * by nadeshikokobuta
自分ではちょっと勇気がいるわ、、それにテフロン加工ではね(^^ゞ

調理人っていろんな技を持っている、、職人ですね(^_-)-☆

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<< 鉄製のフライパンってチト重いし、たまにこんなこともしなきゃですが、一生モノ・・・って言うか、我々より長生きなエライ子みたいですよ~~

No title * by tho*a*3no*ama
さすがプロは道具の手入れも怠り無しですね。
昔、大学に入り一人暮らしを始める前に、母親にフライパンは洗剤を使わないで洗いなさいと言われたのを思い出しました。

No title * by cor*onj*fs
とーますさん<< おぉ♪
お料理好きのお母様ですね♪
でもきっととーますさんは「こんなに油になるのに何でだ~!」って
思ったでしょうね(笑

No title * by KEIZI
厨房があたたかくなるほどフライパンを焼くんですか
やっぱり、HIじゃなくてガスコンロじゃないとできないですよね。

No title * by cor*onj*fs
KEIZIさん<< それはそれは長い時間焼くんデスヨ~~
もっと寒くなると、五徳も焼きます

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2012-11-07 (Wed)

名残の秋の雄国沼・猫魔ケ岳と沼見山?♪

名残の秋の雄国沼・猫魔ケ岳と沼見山?♪

 11/5、名残りの紅葉と冬枯れが同居する山を歩きに、裏磐梯に行ってきました。 裏磐梯に前泊、「雄国沼と周辺の山」 にするか 「磐梯山と櫛ケ峰」 にするか、 当日の朝まで決めかねていたのですが。。。。。。     6時頃に朝食をとりながら見上げた磐梯山が白く冠雪しているのを見て 軽アイゼンも持ってきていないことに気付き、「磐梯山を見る」コースに決定 6.43、 雄子沢...

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No title * by nadeshikokobuta
沢山歩かれお疲れさまでしたぁ~!って、きっと疲れる程じゃないのでしょうね^^
もう初雪を踏んでますね。。色んな景色山々を楽しませて頂きましたが磐梯山とピンクの空、湖、飯豊、猫石と猫魔山頂の空が雲が実にイイ~~~!! 〆の磐梯山の雲も

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<< ここは、トレッキングコースと言えるほど
緩やかで気持ちのいいコースなので、ルンルン歩ける感じでした♪
デモサイキン、コンナラクチンコースデモケッコウツカレルノ・・・ヨルトシナミニハ・・・・
さすが"空フェチ"のnadeshikoさん、空の色と雲の様にはスルドイですね~~♪♪

No title * by hutatuyanosiki
こんばんは!
紅葉も終わり静まり返った雄国沼の雰囲気が
いいですね~。
そして存在感ダントツの飯豊連峰、
雄国沼とのツーショットが素晴らしいですね~。
この時期、静かな山旅を味わうには打ってつけの
コースですね。

No title * by cor*onj*fs
hutatuyanosikiさん<< 飯豊連峰って、なんであんなに存在感あるんでしょうね!!
もぉ~、何枚写真を撮ったことか
勝手に命名の沼見山も、大好きなポイントになりました
これからの楽しみはいわきの山と街中の紅葉ですかね

No title * by むぅ
4日に喜多方方面へ蕎麦まつり行って来ましたが、
雪化粧の磐梯山と、迫力の飯豊連峰には目を奪われました。
山好きにはたまらない景色ですよねぇ。

雪山を考えるとまたウキウキしちゃいますね♪

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< 新そばですか? いいなぁ~♪
むうさんブログで磐梯山の初冠雪見てたはずだったのに、
なんだかワタシの頭は落ち葉サクサクモードのままでした(汗
もうしっかり切り替えねば!!

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2012-11-06 (Tue)

観光地でも自然の中では熊鈴を!!

観光地でも自然の中では熊鈴を!!

 昨日、残り紅葉と初冬の山を歩きに裏磐梯へ行ってきました。 天気もよく、気持ちよく下山し、お風呂に浸かってサッパリして帰途に。 459線を走り、裏磐梯ビジターセンターを過ぎ、諸橋近代美術館を過ぎた所で 車の20mほど前を、左手(諸橋近代美術館側)から、ナント 熊さんが道路を横断しました~~~~!!! そして熊さんは、磐梯山方面へと、木や草をバキバキと踏み倒しながら去っていきました。...

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No title * by nadeshikokobuta
こちらも住宅地でも熊さん出没のニュースを聞く事があります。先日も注意を受けましたが、観光地でですか?驚きですね((+_+))
私はずぅーっとおしゃべりしてるので出会う事も見掛ける事もなかったですがこれからは気を付けますね。。。二人で人が少ない時は一応熊鈴はつけますが、、
自然の中に私達が入って行くのですからそれなりの心構えと謙虚さを
持って、、と思っています(^^ゞ

No title * by やまめ
おばんです。
諸橋美術館のあたりでしたら 裏磐梯でも車の量が多いところですよね。
こんな所にも熊がいるんですね。

確かに熊鈴などを持って出会いたくない者同士が、接近遭遇しないようにしたいですね。

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<< 7時間近くその付近の山を歩き回って、山の中では見かけず、
一般道路で見かける・・・。
どこに出没するかわからないってことですよね~!
でも、車の中からの目撃で良かった~~

No title * by cor*onj*fs
やまめさん<< おっしゃるとおり、歩いている人もけっこういるんですよ。
ビジターセンターに報告して、も一度同じ場所を通ったとき
ひとりのおじさんがそこを歩いていたんですよ。
もぉ~~、「おじさんタイミング合わなくて良かったね~~」って
ホント思いましたよ~~

No title * by fuf*o*ira*007
やっぱ。。いるんだ! (゜▽゜;)

お目にかかりたくはないですねえ。。

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< テレビの報道では何回も目にして
頭ではわかっていたつもりでしたが、実際に目の前を横切られると
「やっぱ。。いるんだ! (゜▽゜;) 」がホンネです。
クマのぬいぐるみはカワイイけど、ホンモノは・・・ねぇ・・・ですね。

No title * by むぅ
こんな身近に・・・
って感じですね。でも確実にいるんですよねぇ。(怖)
今年は餌も少ないみたいだから出没数も多いみたいですね。
熊も人間もお互い気を付けなくっちゃ!!

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< ほんと、テレビで何度も見聞きしているのに
実際にはピンときていなかったってことですかねぇ~。
熊鈴増やそっかな

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2012-11-01 (Thu)

泣く泣く植え替え。

泣く泣く植え替え。

 限られたスペースに季節の花を咲かせる。 楽しいことではありますが、時にチョット辛いこともある。 春と秋は一年草の植え替えの時期。 ウチのお店のプランターや地植えの花達も、切り替えの時期です。  店の小庭の白い壁。その足元の細長いスペースに、今春から今まで咲いていたのはマリーゴールド。 実は「マリーゴールドなんて・・・」と少し思っていたのですが、 実に元気良く華やか...

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No title * by nadeshikokobuta
花を楽しむって植えたり育てたり、愛でたり、いろんな思いを味わいながら、なんですね。
マリーゴールド、、花びら使えたかもぉ~。。。

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん < えっ??
マリーゴールド、、花びら使えたかもぉ~。。。 って
どんな風にですか??
ぜひご教授下さいませ~~~~

No title * by モンプル
( ^ ^ )( - - )( ^ ^ )( - - )ウンウン
そのお気持ち、よ~~く解ります。
私は庭のバックヤード的な所へ植え替えて切花にしたり、枯れるまで放っておいて種を取ったりしています。

No title * by nadeshikokobuta
ハーブ遣いでお茶、、、土に埋めるとか。。
ネットで検索すると詳しくでてますよ(^_-)-☆

No title * by まんじろう
今年は暑かったですもんね。その影響もあるんですかね。しかしマリーゴールドきれいですね。抜くのがつらいのが分かります。

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< モンプルさんはわかってくれると思ってました~♪
その「バックヤード」があるといいのですが。。。
というか、ターシャさんの庭のように、次々と季節季節の宿根の花が咲いてくれるのが理想ですけどね~

No title * by cor*onj*fs
nadeshikoさん<< ありがとうございます♪
検索~♪してみますね♪

No title * by cor*onj*fs
まんじろうさん<< 花や木も、いつまでも暑かったから
「ワタシまだまだイケルわよ~!」なんて思ったのかもしれませんね
本当にキレイで元気一杯だったので、一株ひと株にお礼とお詫びしながら抜きましたよ~

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