シェフとマダムの雑記

山歩きが好きなフレンチレストラン夫婦のあれやこれ

Top Page › Archive - 2008年04月
2008-04-30 (Wed)

今日は魚の名調べ

今日は魚の名調べ

今朝もシェフは、沼之内漁港に競りに出かけました。帰ってくると・・・・シェフ「今日さぁ、珍しい魚が揚がってタケちゃんが買ったんだけど、みんな何ていう魚かわからなくてさぁ・・・」魚のプロ達が揃いもそろってわからない???それで、「シェフ~、これ預けるから、ちょっといじくってみてよ~」ということで預かってきたという。それは、こーんな魚です。見た目はイワナの様だけれど、大きさは60~70センチ、しかも海で刺し...

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No title * by むぅ
デカッ!! (羨)
体の斑点等で見るとイワナっぽいですが顔つきはイワナより優しい感じがしますね。
イワナは30cm超えると顎がしゃくれてかなり厳つい顔になります。
アメマスのイメージは北海道だったのですが、いわきでもあがるんですねぇ。
その半分のサイズでいいから今年は釣りたいなぁ・・・

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< いつもイワナやヤマメと顔つき合わせてる人はさすがですo(^-^)o
それにしても、もともと同じ魚なのに、海に出て行った子は身も赤くなるし、体も大きくなるんですね~(☆o☆)

おっきいの釣り上げた記事、楽しみにしてますヨ~~ヾ(=^▽^=)ノ

No title * by fuf*o*ira*007
わ~!
どんなお料理にしたら美味しいのかしら~?

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<<とりあえず、お刺身で食してみましたが、やはり本鱒のように、しっとりとした繊細な脂ののり方をしたおいしさです♪

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2008-04-29 (Tue)

花の名調べ

花の名調べ

久しぶりのウォーキング。気持ちのいい季節ですね♪道々、「おっ、こんな花が咲いてきたゾ」という花たちを発見。帰ってから調べられるように、写真をパチリ。調べましたよ~~、小学生の宿題のようにo(^-^)o                   著莪(しゃが)  あやめ科 学名 Iris japonica                紫華鬘(むらさきけまん)  けし科 学名 Corydalis incisa                二輪...

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No title * by fuf*o*ira*007
うたソムさんのウオーキングコースには珍しい花がたくさんあるのね~♪
私もちょっと立ち止まって探してみようっと!(^-^*)

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<<モンプルさんに「珍しい花」って言ってもらえて、救われました~~ (´▽`*)
こんなに花の名前知らないのは私だけかも??って思っていたので。
ホッッ (〃´o`)=3

No title * by むぅ
山に行って色んな花や鳥の名前知ってるとカッコイイなぁ~
なんて思って図鑑とかも持って行ったりするのですが
毎回歩くのが楽しくって開かずじまいです。
よく見ると身近にも沢山花あるんですよねぇ。

No title * by cor*onj*fs
むうさん<<そうそう。私もいろんな方たちの山ブログ見てると、「皆さんなんでこんなに花や木の名前知っているんだろー (*'o'*)」とソンケーの眼差しになります。
私も少しずつ、覚えていこうっとo(^-^)o。

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2008-04-28 (Mon)

つらい日だけど、楽しいこと探そ♪

つらい日だけど、楽しいこと探そ♪

今日もいい天気。なのに・・・今日は厨房の下水まわり(グリストラップ周辺)大掃除でした(泣)一日がかりの大変な作業。あ~~~。。。。。。この話は暗いので、気分を切り替えて、昨日の休み時間の話を。山歩き系備品を着々と買い集めているシェフ。昨日の昼休みは、届いたばかりの山用テントを組み立ててみました。我々は、シェフの体が大きいので、チョット大きいさサイズ。とってもカンタンに組み立てられてカンゲキ☆(キャン...

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No title * by むぅ
あああああぁぁぁぁぁ!!!!いいなぁ~!!!!!
ほっすぃ~!!!!!!!!!!!!!!!!!!
自分もテント泊夢なんですよねぇ。去年山小屋(無人)デビューして
あとはテント泊なんだよなぁ。
自分も山歴2年なので何でも初体験ばかりです。楽しくて仕方ないですよね!!
GW明けに既に予定ありなんですね。(ワクワク)
ソレを考えたら辛い仕事も笑顔で出来そうですねぇ~♪\(´▽`)

No title * by fuf*o*ira*007
わ~!素敵~!楽しそう~!
山で二人でこの中に眠るのね~。
ますますラブラブ度が高まりそう~♪

No title * by cor*onj*fs
むうさん<<明月荘のお泊りですね!拝見しましたヨ☆

山道具は、どこを見ても夫→買いまくり、妻→ストッパー・・・のようで、私はいつも「え~、それも買うの~(゜∀゜)??」のセリフ連発組ですが、道具がないと始まらない世界ですよね~ (〃´o`)=3

持たなくちゃだけれど、使いたくないものもありますしね(^^;)

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<<なんだかそう言われると、楽しい気がしてきました(^^;)ラブラブのような気もしてきました(^^;)
私の気がかりはただひとつ、眠るときのゴツゴツ感。フカフカお布団が好きなものですからd(^.^)

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2008-04-27 (Sun)

花☆花☆花☆

花☆花☆花☆

いいお天気ですね~ (=^・^=)ウチの小庭の花たちも、「どう?きれいでしょう?(*^▽^*) 」と言わんばかりに咲き誇っています。冬の間、体を小さくして背中を丸めていたパンジーや、土の中でじっと春が来るのを待っていたチューリップ。種がこぼれて生命力をアピールしているノースポール。初めて冬を越させて花芽を持ち始めたクレマチス、そして気持ちいい新緑のシャラノキ。なんだかうれしそうに、春風に揺れていますよ~~o(〃...

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No title * by fuf*o*ira*007
どのお花もとっても綺麗!
写真を絵葉書にしたいくらい!o(^-^)o

No title * by むぅ
色鮮やかで綺麗ですねぇ~♪
このスペースでまったり紅茶でも飲んだら美味しそう♪(´▽`)

No title * by R子
素敵なお花たち!お店には夜行くことが多いのでお日様と一緒の花ちゃん新鮮です。むうさん、このスペースでもまったりワインですよ、やっぱり。(^^;)

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<<ありがとうございます♪
私も春が来るたびに一皮むけてきれいになりたいわ・・・ナンチャッテ・・

No title * by cor*onj*fs
むうさん<<ホント、「はるのうみ ひねもすのたり のたりかな」みたいにまったり、いいですねぇ~~♪♪

No title * by cor*onj*fs
R子さん<<おぉ、そういわれてみれば、R子さんは、ここに限っていえば「夜の蝶」ですからね~☆
むうさん!!確かに紅茶もいいけどワインでまったりもいいですゾ☆

No title * by むぅ
あっ、ここの住人さん達のライフスタイル忘れてました!!!
写真のイメージで語っちゃいましたが、ワインですね!!
お天道様の下で飲むワインもいいなぁ~♪ (´▽`)

No title * by cor*onj*fs
むうさん<<むうさんも、ここの住人さんの条件、軽~くクリアしてますよ(o^-')b

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2008-04-25 (Fri)

苺のタルト食べた~い♪

苺のタルト食べた~い♪

 果物は好きな方。イヤ、体が黄色くなるくらいみかん食べる人が”好きな方”・・・じゃないか・・・(^^;)大好きです。今の季節はやっぱり「苺」ですかね~(=^・^=)苺って、クリスマスの頃に大量に売っていたり、その後も春の浅い頃から「いちごフェア」なんてやっていたり本当の「旬」がわからなくなりつつありますよね。でも、ハウスの中で「燃料費」もかけない本当の旬は、今頃~5月中旬のようです。いわき市もいちご農家さんがた...

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No title * by むぅ
手が黄色くなるうたソムさん♪
お客様に出す前にちゃんと口元確認して下さいね!^m^

写真は作られたタルトですか?美味しそうですねぇ。(´▽`*)
タルトって美味しいけど高いんだよなぁ・・・

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あ~ん。。(ノ_・、)
いつも突然酔って「帰る。帰る。」と言う夫がいるので
ゆっくりデザートを楽しむ余裕がありません。(o_ _)o

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< うっっ、するどい・・・・ ( ̄_ ̄|||)気をつけます。。

そうです♪コレが自家製「いわき苺のタルト」で~す♪
多分タルトって、スポンジのケーキと違って、容積の大部分をフルーツや木の実などが占めるから、ちょっとお高め・・・になるんだと思いますよ~ d(^.^) でも、おいしいですよね~☆

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< そう言われてみればそうかも・・・(^^;)
今度は「帰るコール」の気配がするまえに、お声かけくださいませ~~(o^-')b

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2008-04-24 (Thu)

西陽のプレゼント☆

西陽のプレゼント☆

今日は、冷たい雨降りになりましたが、昨日はいいお天気でしたね~(=^・^=)夕方の西日がカーテンに映し出した、シャラノキ(夏椿)の葉のシルエット。ちょっとステキだったので撮ってみました。ねっ?ステキでしょう?o(〃^▽^〃)o隣でシェフが「たいしてステキじゃない」と・・・・・・フン!!いいんだもん!(* ̄m ̄)  私にはステキだったのだ!!...

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No title * by むぅ
シェフは「キミの方がもっと素敵だよ♪」って言いたかったんじゃないですか? " "(/*^^*)/ハズカシ

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< むうさんったら、そんな「シェフは・・・」なんてコメントにかこつけて、ご自分の奥様に面と向かって言えないことを、こんなところで吐露しちゃって~~(≧▽≦)さすがテレテレ隊♪

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( ^ ^ )( - - )( ^ ^ )( - - )ウンウン
すっごく素敵です!
うちのシャラの木は、まだほんの小さな葉っぱです。
こんな素敵なシルエットで西日を遮ってくれるといいな~。

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< 応援ありがとうございます~~♪♪
シルエットもいいけど、実物もきれいな黄緑☆
新緑を一番最初に感じるのも、この木からです♪♪

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2008-04-22 (Tue)

隠れた名所旧跡探訪~おな石~

隠れた名所旧跡探訪~おな石~

昨日、畑仕事が終わった後「いわき・隠れた名所旧跡探訪」に行ってきました∠(*^ー^*)oそれは、畑お助け隊のR子さんがランチの後「腹ごなしに”おな石”に行ってみる?」と冗談(たぶん(^^;))で言ったのがキッカケでした。ウチの畑の周辺に「おな石入り口→」といった案内板がいくつかありいわくのある石が、山の上にあるらしいことは知っていたのですが、まだ未体験ゾーン。「わっ、それおもしろそう☆ 行こう、行こう」・・・となっ...

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No title * by fuf*o*ira*007
まあ~!ちょっとしたハイキングね!
地元で良い所があるのね~。o(^-^)o

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< そうなんですよ~☆ 入り口の案内に「210m 10分」とあるように、チョイチョイっと登れて、結構ぐるりの景色を楽しめて♪♪
こちらの方にいらして、ちょこっと時間が空いたときにでもいかが?

No title * by むぅ
地元の「名所旧跡探訪」いいですね。腹ごなしには丁度良かった?( ̄ー ̄)
今後シリーズ化期待!!

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< シリーズ化ぁぁぁ?!(゜∀゜)
うーん、なにしろ「隠れた」名所旧跡ですからねぇ・・・(^^;)
まずは「隠れた名所旧跡発掘隊」を結成せねば・・・(*'o'*)

No title * by R子
モンプルさん、うたソムさん、チョイチョイのハイキングではありませんっっっ!!まさかあんな山の上にあったとは・・・。ロープに頼りっぱなしの私と違ってお二人共スイスイでしたもんねー。今度は千五穴?!(登山靴買わないと・・・^^;)

No title * by fuf*o*ira*007
およよ!?やはり雪山登山に慣れているうたソムさんご夫妻の体力はさすがなのね~。
R子さん次の日筋肉痛は大丈夫だったかしら(笑)

No title * by R子
モンプルさん鋭い!!座っての種まき作業だけだったのに腕や手のひら太もも、といつもの畑作業ではあまりない筋肉痛が・・・(><)
だって踏ん張らないと滑り落ちそうだったんだもん。これからの畑作業(ハイキング?)に備えて通販でUVカットの「山歩きシャツジャケット」買っちゃいました(^^;)

No title * by cor*onj*fs
R子さん<<しっかりサクサク登ってたじゃないですか~~ d(^.^)
大丈夫、大丈夫♪
まして「UVカットの山歩きシャツジャケット」があれば、富士山にも登れるって!!(ん?ちとオーバー??(^^;))

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2008-04-21 (Mon)

種はまいたゾ♪後は・・・

種はまいたゾ♪後は・・・

本日月曜日定休日は、朝から畑仕事。今日はR子さんの手をお借りしました。シェフは、ミニトラクターを操って畝作り。R子さんと私は、ビニルハウスの中でポットに種蒔き、種蒔き・・・・。今日は、ナス、トマト、ミニトマト、キュウリ、ズッキーニ、サニーレタスの種をまきましたよ。どうぞみんな元気に芽を出しますように☆☆☆そして、お楽しみの畑ランチ。今日は焼きおにぎり、おいなりさん、お味噌汁、海草サラダ、&畑から収穫した...

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No title * by むぅ
労働の後のご飯は美味しいですねぇ。
って山で遊んだ後のご飯も美味しいけど。(´▽`*)

今年はビニルハウス大活躍の様ですね。

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< そうそう(=^・^=) 労働の後には、お楽しみ~がなくちゃあいけませんよね!
むうさんを見習って・・・・と。(あ、むうさんは「途中」かd(^.^))

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2008-04-20 (Sun)

ポインセチア♪

ポインセチア♪

春の嵐、3日目です。今日も強風、時折小雨交じり・・・です。桜はこの3日間で、完全に終わってしまったでしょうね~~(x_x)美しいものは儚いかぁ・・・・・(〃´o`)=3ところが!最近、うちのお店で注目を集めているのがコレ、ポインセチアです☆ポインセチアといえば、クリスマス。この季節に赤々としている様子に、皆さん「えっ、本物?」という感じで触っていかれます(^^;)葉こそ落ちてしまいましたが、しっかり存在感をア...

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No title * by むぅ
余程いい環境なんでしょうねぇ。
水の代わりにワインとかあげてるとか? (´▽`*)

このまま今年のクリスマスまで持たせて経費削減しましょう♪

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< ハハハハ☆ 夜中に勝手にワイン飲んでるとしたら、やっぱり赤でしょうね~ (*~ρ~)

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2008-04-19 (Sat)

風に耐えよく頑張った!感動した!!

風に耐えよく頑張った!感動した!!

昨日は一日強い雨。しかも、夕方から風も加わっての雨降りでした。夜になるにつれ、風は強く、強く、強く・・・・・。叩きつける様な強い風に、シェフも、私も義母も心配はひとつ、高久の畑のビニルハウス。新築途中のハウスが強風で大破し、作り直したのはつい2ヶ月ほど前のこと。      ↓    ↓    ↓http://blogs.yahoo.co.jp/cordonjpfs/52213988.html今朝さっそく、ビニルハウスの様子を見に行きました。「大なり...

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No title * by fuf*o*ira*007
よかった。よかった。。
あの雨風、私も眠れなかったくらいの嵐だったから心配していたの。
ホント、よく頑張った!エライ!

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< ご心配いただいてありがとうございます☆
お蔭様で、たくましい子に育ちました~~ヾ(=^▽^=)ノ

No title * by R子
本当に無事で良かったです。(*^_^*)やっぱり「きちん」と作り直したのがよかったのね。(^^;)ハウス&畑、まだ雑草は大丈夫?

No title * by むぅ
良く頑張った!!\(´▽`)
一晩中強風の音がする度にドキドキだったでしょうねぇ。
シェフは朝起きたら汗ビッショリじゃありませんでした? (゚□゚

無傷の状態を見た時はさぞ嬉しかった事でしょう。
皆さん職人さん並みの腕前ですね!!

No title * by cor*onj*fs
R子さん<< ありがとう~~(*^ー^)ノ やっぱり鍵は「キチント」かぁ☆
ハウスの中は雑草の嵐です!!でも、雑草も柔らかくておいしそうなの~♪

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< ご声援、ありがとう~~(*^ー^)ノ
私はお風呂に入りながら「神様、ビニルハウスをお守りください・・・」を繰り返してました(:_;)
シェフは、そんな夢見てた割りに、グゥーカァー寝てました(^^;)

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2008-04-18 (Fri)

一切経山、紅葉VS残雪

一切経山、紅葉VS残雪

今日は予報どおりの雨。一日しっぽり・・・って感じでしょうか?先日行った一切経山とその周辺の写真を、昨年秋の写真と見比べてみました。似たような場所のものを、チョイスしてみました~~∠(*^ー^*)o残雪景色が2008/4/15、紅葉景色が2007/10/15のものです。浄土平ビジターセンター脇からの写真です。ここでは木道はすっすり隠れています。前大巓を左に見ながら、一切経山頂上を目指します。蓬莱山と東吾妻山を臨みます。少しず...

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No title * by むぅ
浄土平の紅葉は綺麗ですねぇ。魔女の瞳はいつ見ても感動しますね。
早く目を覚まして欲しいものです。

こうやって季節を変えて比較するのも面白いですよね。
雪が解けちゃわないうちに来週辺りは前大巓へ行きたいなぁと思っています。

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< この記事をアップしたら、多分「一切経山」のキーワードで出てきたいくつかのブログ記事の紹介の中に、ナントむうさんの記事(2006年にお嬢さんと行った時のもの)が出てきました☆
お嬢さんの体調がイマイチで東吾妻山は断念した・・・っていうヤツでしたよ~~! 懐かしいでしょう~~♪

No title * by マダムと同じ名前の者です☆
昨日はお世話になりました。おかげでとっても素敵な記念日を過ごすことができました\(^o^)/頂いたお写真もリビングに飾ってあります♪それとケーキですが、と~~~っても美味しいです!!生クリームは甘さ控えめ、ガトーショコラの方は濃厚ですごくマッチしてますよね。アニバーサリープランにして良かった~☆でも、何度も言いますがお安いですよ(^.^)ケーキだけでも、けっこうすると思うのですが・・・。
私達もハイキングやドライブが好きで、季節ごとによく出掛けるのですが、浄土平是非行ってみます!

No title * by cor*onj*fs
私とおんなじ名前さん << 昨日はありがとうございました(=^・^=)
喜んでいただけて何よりです☆
私とおんなじ名前さんのテーブルはいつも笑い声が絶えなくて、とても仲良し!という感じが伝わってきますd(^.^)
浄土平は、これからの花の季節もいいでしょうが、この写真の秋も超オススメです☆ ぜひ行ってみてくださいヾ(=^▽^=)ノ

No title * by 沙希
思わず足跡がてらにコメントのこしときます。ブログの更新楽しみにしてますね!またカキコさせてもらいます( ̄m ̄〃)

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2008-04-16 (Wed)

残雪の一切経山&東吾妻山(????)

残雪の一切経山&東吾妻山(????)

店休の14(月)、15(火)、開通したばかりの磐梯吾妻スカイラインを利用して残雪の一切経山&東吾妻山(????)へ行ってきました∠(*^ー^*)o本当は、まる2日間を使って1日目・・・浄土平 →酸ケ平 一切経山 → 姥ケ原 → 谷地平避難小屋(宿泊訓練!!)2日目・・・谷地平避難小屋 → 東吾妻山 → 浄土平  ・・・・・という予定だったのですが、数日前から天気予報をチェックし続け、どうやっても14日は午後まで雨・・・らしいので14日の...

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No title * by 山本かおり@元アナウンサー
とっても立派なブログですね。
参考にさせて頂きますね。

また、お伺いしま~す。

No title * by R子
いつもながらの素晴らしい「山歩き」!!下界は結構「春~」って感じだったですけど山は違ったんですねー。ところで「ツボ足」って?何となくはわかるのですが(^^;)

No title * by むぅ
またまた雪を満喫して来ましたね!まさか小屋泊も企画してたなんて。(驚)
天気も良いと散策も楽しさ倍増ですね。
最後のシリセードではラテン系の奇声あげませんでした? ( ̄ー ̄)

No title * by cor*onj*fs
R子さん<<場所によっては雪たっぷりだったり、ほとんどなかったり・・・という感じでしたが、やっぱり山も「春」って感じでしたよ♪
今日は、私、あごの皮がむけてきましたし・・・(^^;)
「ツボ足」は、スキー板も、スノーシューやワカンなども装着しない状態の、登山靴やスキー靴だけで歩くことのようですよ。
「あ、そこそこ、効く~~」は「足ツボ」 (*~ρ~)

No title * by cor*onj*fs
むうさん<<むうさんこそ、湯殿山&月山、満喫してきたようですね~~ (=^・^=)
記事のアップ、楽しみにしていま~~す\(*^0^*)/

No title * by fuf*o*ira*007
いや~~!ただただ感動!
こんな雄大な景色を貸しきり!?(笑)
気持ちいいでしょうね~~o(^-^)o

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<<ホント、さいしょの2時間くらいは、誰もいなくて、誰にも逢わず、貸切でした~o(〃^▽^〃)o
何回行っても、感動、感動です (=^・^=)

No title * by シロート雅
うたソムさん、こんばんは
いや、先を越されてしまいましたね・・・ポリポリ
開通翌日に向かったのですが、ホワイトアウトの吹雪に断念でした。
魔女の瞳の開眼は、いつになりますかね?
また見てきてください・・・な~てね

http://homepage2.nifty.com/MASA-TOREKKINNG/

No title * by cor*onj*fs
雅さん<< そっか~( ̄□ ̄;)そこまで頭が回りませんでした~~(〃'∇'〃)ゝ。
ハッシーさんのトップページの吹雪の雪の壁の写真、撮影した人が雅さんだったんですね~~♪
あの日はホント、残念でしたね。リベンジの記事、楽しみにしてま~す∠(*^ー^*)o

No title * by spp**280
お疲れ様でした。楽しい山行でしたね。浄土平や一切経山を貸切状態がとってもいいナ~
記事繋がりでやってきました。よろしく。

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2008-04-14 (Mon)

咲いた~~♪咲いた~~♪

咲いた~~♪咲いた~~♪

季節の変わり目、お天気が落ち着きませんね。ピカッと晴れたと思うと、寒~いくらいの花冷え。海は、荒れた天気続きで水揚げがなく、魚の仕入れがままなりません。そんな中、ふと気がつけば、チューリップがこんなに育っていました~~(*'o'*)               並んだ~~♪並んだ~~♪エ~~ッ、いつの間に~~?!? って感じです。ちゃん~~と季節は、動いているんですね o(〃^▽^〃)o...

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2008-04-12 (Sat)

☆福島産エゴマ豚香草煮のソテー☆

☆福島産エゴマ豚香草煮のソテー☆

今日は、今の季節のコースの肉料理をご紹介してみましょうか。「福島産エゴマ豚香草煮のソテー シェリービネガーの香りの春キャベツ添え」。またまた、長い名前ですな~~(^^;)。エゴマ豚って、おいしいですよ。普通の豚肉とエゴマ豚を、シンプルに塩コショウで焼いて食べ比べてみて下さい。誰にでも違いがわかると思いますヨ~~♪何よりも、銘柄豚にしてはお値段が手頃なのがうれしいです(o^-')b。・・・・・といきな...

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No title * by むぅ
料理の名前は「美人OL三人みちのく温泉旅行♪その時犯人はナンタラカンタラ」的な長さになりつつありますか?^m^
でも何だか得体の知れない名前より分かり易く優しくて好みです。(´▽`)
写真見はそんな柔らかさを感じませんが、だからこそビックリするんでしょうねぇ。
ん~、いつか召し上がりに行かなくちゃ!!

No title * by fuf*o*ira*007
う~ん。。。
エゴマ豚も。。イベリコ豚も。。。
甲乙つけがたいですねえ。。。(ー_ー;)

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< そうなんです。
ウチの料理名って、直球ストレート!!なのです(/=`◇´)/

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< そうなんです。
私もいつも、イベリコを食べると「私ってイベリコ豚が一番好きかも~~♪」、シャラン鴨を食べれば「やっぱりシャランが一番かも~~♪」・・・いつもこうですヾ(=^▽^=)ノ

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2008-04-10 (Thu)

できたっ☆

できたっ☆

沼之内漁港水揚げの本鱒の軽い自家燻製と 自家畑の白菜の菜の花のビネグレット・・・(長い・・)できました~~~(*^ー^)ノ長い名前のわりに、アミューズグールですから、ちっちゃなお料理です。思っていたより脂が乗っていて、グー(o^-')bです♪脂の質が、キングサーモンより細かい感じ。しっとりした感じです。アミューズグールで少し・・・じゃなくて、もっとたっぷり食べた~~い!!・・・と思うのは、私だけではないと思いますヨ...

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No title * by むぅ
はい、うたソムさんだけじゃ無いです!!
写真見て真っ先に思いましたよ~!!

上品で綺麗なのですが、一度食べたら止まらないって感じがします。
(自分が上品じゃ無いのか・・・汗)

本鱒の質感と軽い自家燻製で脂を残しつつアクセントを付けて・・・
ううぅぅ、たまらんっ!! (*TДT)

No title * by cor*onj*fs
むうさん<<ありがとうございます!
それにしてもむうさんのコメント、グルメ番組のリポーターみたいでgooですよ~~(o^-')b
飲みたくなっちゃった・・・・でしょ? (*~ρ~)

No title * by fuf*o*ira*007
あ~~~ん!早く食べたい。。。(o_ _)o

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< ですよね~~(*~ρ~)
モンプルさん家は、自家簡易燻製なんてしないのですか?
なんか、やりそうな感じもするのですが (*'o'*)

No title * by fuf*o*ira*007
いえいえ。。
そんな凝ったことは致しません。
燻製って男の料理ってイメージでしょ?
夫は食べる専門ですもの。(*^o^)

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< 「夫は~」・・・ウンウン、それはわかるような気がします(*~ρ~)

No title * by fuf*o*ira*007
むふふ~ん♪
上品な脂がのったところにかすかな燻製の香り。
とってもとっても美味でした。(v^ー°)

No title * by C
確かにもっと食べたいって思いました。おいしかったぁ!!
おとといは、銀行で会ってビックリしました。
顔、覚えて頂いてうれしかったです。

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< ありがとうございます☆☆☆

No title * by cor*onj*fs
Cさん<< ありがとうございます☆
こちらこそ、おいしいものをいただいて、ありがとうございました~♪
恐縮しながらも、しっかりおいしくいただきました~(=^・^=)

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2008-04-08 (Tue)

メニューの本鱒、ゲット☆☆☆

メニューの本鱒、ゲット☆☆☆

今日は久しぶりの雨降りです。こうしてひと雨ごとに、春の色が濃くなって、初夏へと向かっていくんでしょうね (=^・^=)。ところで、今日からうちのお店で「晩春の頃のコース」が始まります。 ↓   ↓   ↓   ↓http://www.chez-kuri.com/newpage73このコースのアミューズグールが「本鱒の軽いスモーク 菜の花のビネグレット」という料理。ここ数日の私達の関心は、この本鱒をうまくゲットできるか!?!?でした。というのもうち...

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No title * by fuf*o*ira*007
たのしみ~♪(^-^ )

No title * by むぅ
「軽いスモーク」いいですねぇ。ワインも合うんでしょうねぇ。
楽しみっ♪(^▽^)/

No title * by R子
スモーク本鱒ちゃん待っててねーー♪♪

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< 今日試食しました☆
思ったより脂が乗っていて、しっとりしていておいしかったです~~o(〃^▽^〃)o

No title * by cor*onj*fs
むうさん<< ワインに合う?モチのロンです(≧▽≦)
キリッと冷やしたソーヴィニヨン・ブランで行っちゃいましょう!!
( ^0^)/▽☆▽\(^。^ )

No title * by cor*onj*fs
R子さん<< ワインとスモーク鱒、雁首そろえて(!?)待ってますです~~(*^ー^)ノ

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2008-04-06 (Sun)

種を蒔かなきゃ始まらない☆

種を蒔かなきゃ始まらない☆

昨日、昼休みに畑に種蒔きに行ってきました。昨日蒔いたのは「スティックセニョール」という野菜の種。ブロッコリーの茎の部分が長くなって、その茎までおいしく食べられる・・・という野菜です。最近は、店頭でも見かけるようになりましたね~。1ポットに種3粒ずつ、35ポット蒔きました~~~o(^-^)oまずは、ちゃんと発芽してくれますように (=^・^=)ハウスの中は、すでに蒔いてあった色々な野菜の種が、この温かさでしっかり...

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No title * by fuf*o*ira*007
およよ!
ルッコラと雑草の芽では雑草の方が多いんじゃありません!?
草取りこれから大変ですよね~。
お互い頑張りましょう!(^-^*)

No title * by cor*onj*fs
モンプルさん<< そうなんです~~(:_;) 雑草優勢。。。
これからは、「道端に咲いていればかわいい花でも畑では敵!」の彼らとの戦いです(/=`◇´)/

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2008-04-05 (Sat)

黄色いワイン☆

黄色いワイン☆

先日飲んだワインです。ほかに3本空けましたが、今日はこの子にスポットを当ててみました (=^・^=)ワインの名前は「アルボワ ヴァン・ジョーヌ」。フランス・ジュラ地方のワインです。「ヴァン」はワイン、「ジョーヌ」は黄色という意味ですから「黄ワイン」ってこと。そう、白でも赤でもロゼでもない、そんなカテゴリーのワインがあったんですねー。ボトルも特殊で、620mlの変わったボトル。このワインは、「サヴァニャン」とい...

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No title * by むぅ
黄ワインですかぁ。ワインも赤・白・黄色と春らしいですねぇ~♪ ゚+。:.゚ヽ(=´▽`=)ノ゚.

本日もパトロールお疲れ様です!! (。・x・)ゝ

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むうさん<< ホント!(*'o'*) さすが~~の着目ですね! (*~ρ~)

♪咲いた~咲いた~♪チューリップのワ~イ~ン♪飲もう~♪飲もう~♪赤~・白~・黄色~~♪♪・・・ですね( ^0^)/▽☆▽\(^。^ )

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2008-04-04 (Fri)

今日の観測桜♪

今日の観測桜♪

今日の朝のウォーキングは、久しぶりに川沿いコース。(「川沿いコース」のリクエストを「急坂山登りコースの方がトレーニングになるから」              ・・・・という理由で却下され続けていたので・・・・・)なんと言っても、観測桜の開花具合をチェックしなくてはならないし(誰にも頼まれていないけど)白鳥や鴨たちが、まだいるのか、北に帰ったのかを見届けなければならない。(コレも、誰にも頼まれていな...

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白鳥、「挨拶なし」で帰っちゃったの~!?" (・_・、)

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モンプルさん<<いえいえ、「ひとことご挨拶差し上げたかったのですが、久しくお顔が見えませんでしたので、残念ですがこのまま旅立ちます。来年またお会いできる日を楽しみにしております・・・」という置手紙が・・・・あるわけないか~ (〃'∇'〃)ゝ
でも、私がそんな気分です☆

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「トレーニングになるから」←素晴らしい!!やっぱり日頃からの鍛錬が大事ですよね!!。(と、自分に言い聞かせる)

誰にも頼まれないけど、義務感と使命感たっぷりで
やっぱりうたソムさんは責任感の強い人なんですね!!
今後もパトロール引き続きお願いします!!(。・x・)ゝ

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むうさん<< うちのおどシェフは、脳ミソまで筋肉らしいんです・・・(^^;)。

ちなみに、桜はもうパトロールというより、「歩いて行ける所で、大きな桜が1本ある所を探して、イスとテーブルとワイン持ってってお花見しよう~~~」モードでありますヾ(=^▽^=)ノ

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2008-04-02 (Wed)

垂直テイスティングの謎

垂直テイスティングの謎

昨日の夜、お風呂に入りながら、ずっと気になっていたことをああでもない、こうでもないと考えていました。それというのは、こんなこと・・・・・チョットまとめてみましたので、お付き合いください(〃'∇'〃)ゝ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ワインを楽しむ(勉強する)テイスティングの仕方に、「水平テイスティング」「垂直テイスティング」なるものがあります。わかりやすく有名どこ...

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うたソムさんのブログを読んでいたら、無性にワインが飲みたくなっちゃいました!
明日人間ドックなので今日は禁酒なのです~。(o_ _)o

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モンプルさん<<カワイイ名前アイコンできたんですね(o^-')b
人間ドック、「全て良好!」だといいですね (=^・^=)
禁酒明けのワインは、きっとウマさ倍増~~~ですよo(^-^)o

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うんうん、言ってる事は非常に良く分かります!!
何だかうたソムさんが白衣着て(科学者風)黒板に色んな方程式を書きながら説明している様をイメージしてしまいました。
確かに同じ様にテイスティングすると言ったら上記内容になってますね。

関係無いですが、タイムマシンは飲酒運転は大丈夫でしょうか?
もしダメなら誰か運転手も準備しないと捕まっちゃいますね。
「本当の垂直テイスティングは、とっても疲れそうです」←激同意!!

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むうさん<<思わずPC前で爆笑しちゃいました~~ (*^0^*)
むうさんは、発想が面白すぎです!!(*~ρ~)

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いえいえ、「垂直テイスティング」で上記内容を考えるうたソムさんが面白過ぎですよ♪
ワインにしてみれば同じ土俵で評価してくれっ!!
って思いますよね。ワインの気持ちの分かるうたソムさんですね。(´▽`)

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2008-04-01 (Tue)

やっと種芋植えっっ☆

やっと種芋植えっっ☆

先週の月曜日も昨日の月曜日も雨。今日はやっっっと晴れて、やっと種イモの植え付けができました~~ヾ(=^▽^=)ノ今日のお手伝い隊は、R子さんとN子さん。お日様は出てくれたけれど、冷たい風(結構強風、時々突風)の吹く、寒い畑でした。ウチで作るいもは「アンデス」と「きたあかり」という種類のお芋。とってもおいしくて、お客様にも大・大好評の芋です。               種芋を切って、切り口に灰をまぶします...

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ジャガイモの収穫っていつでしたっけ??
新じゃがは春? でも芋ほりって秋??
畑オンチに教えてください。(笑)
種から育てると可愛さもひとしおですね~。(^-^*)

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今日も畑ランチご馳走様でした。外はほんっとに寒かったですね。でもハウスの中は暖かで畑の土の上で凍えてたナナホシテントウも生き返ってたしね。テントウ虫の恩返し・・・無いな(^^;)。これからはVS雑草ですね。

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山へ行く時は晴れなのに畑仕事は雨が多いですねぇ。
でもやっと進んで良かったですね。(´▽`*)
一仕事後のランチは美味しかった事でしょう。
で、ハウスにはプールはいつ作るんですか? (ワクワク♪)

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fufuohira2007のモンプルさん<<収穫は梅雨明けの晴れた日を狙って行います。だから7月ですね。
掘り起こしたら、天日で乾かさないといけないので。
当然、汗まみれ、泥まみれの作業です(^^;)。しかも、芋を傷つけると保存できなくなる為、ザックザックと掘れないので、結構気力・体力・時間のかかるものなんです~~ (〃´o`)=3

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R子さん<< 昨日はおつかれさまでした~~(=^・^=) 昨日助けてあげたてんとう虫、元気にしてますかね~♪きっと恩返しありますよd(^.^) えっと、踊りを教えてくれるんでしたね。ワルツ?チャチャチャ?ルンバ?

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むうさん<< ありがとうございます!おかげさまでd(^.^)
ちなみに、ハウスに、踊り子さんと歌い手さんはいるんですが、プールは想定外でした~~ (〃'∇'〃)ゝ

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お芋掘り=楽しい ってイメージあったんですけど。。。
ヽ(´ー`)ノ モンプル

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