シェフとマダムの雑記

山歩きが好きなフレンチレストラン夫婦のあれやこれ

Top Page › Archive - 2008年01月
2008-01-30 (Wed)

その名も「うたソム」♪

その名も「うたソム」♪

・・色々な方達のブログを拝見すると、皆さんステキな「名前アイコン」というものをお持ちで。ふと気がつくと、ウチの稚拙なるブログも、さきおとといの1/27でナントまる2年 (*'o'*) !そこで!2周年を記念しまして、私も「名前アイコン」なるものを作りました~~\(*^0^*)/今まで、なにもわからないまま自動的に付いてきた「cordon~」というものでしたがやっと色つきマイネームになりました☆その名も「うたソム」!...

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No title * by むぅ
2周年だったんですね。おめでとうございます。
可愛いアイコン出来ましたねぇ。

「歌うソムリエール」じゃなくて「歌って踊れるソムリエール」じゃ無いんですか?゚+。:.゚ヽ(=´▽`=)ノ゚.:。+゚

No title * by cor*onj*fs
むうさん、踊りは、シェフにお任せしています(/=`◇´)/
「おどシェフ」だそうです(゜∀゜)
「おどシェフ」に「うたソム」、「モボ」と「モガ」みたいでしょっ?!?!(古すぎ~~~)(* ̄0 ̄*)ノ

No title * by R子
「うたソム」・・・思いっきり納得の私(^^;)。ほんとは何歳?と疑うくらい(笑)レパートリーの年代範囲が広いっ!!しかも上手。フランス語にドイツ語スペイン語に英語(←わかる人にはわかる^^;)まだまだ追いつけないR子なのでしたー。

No title * by cor*onj*fs
R子さん、いいこと教えてあげましょう。実はウチの「おどシェフ」、ホント上手なんですよ~~!「デューク更家歩き」と「アホの坂田歩き」!!(ソレは踊りじゃないっっって!)

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2008-01-29 (Tue)

「楽しむワイン」♪♪

「楽しむワイン」♪♪

ウチのお店でのワイン勉強会のひとつ「補習会」。先日27日夜、久々に全員集まり、新年会を楽しみました。「久々・・」というのも、メンバーの1人Y子さんが昨年9月に長女を出産し「補習会」としての集まりはお休みしていたのです。(他のメンバーは「自習」と称して、たまに集まってはいましたが(^^;))Y子さんの復帰やら、Aちゃんと私のお誕生日やらもかねての新年会ということでとても楽しいこと時を過ごしました。何より...

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No title * by R子
ほーんと誰っもメモ取ってませんでしたねー。おまけに料理もとっても美味しかったのに誰も写真撮ってないと思う(^^;)。でも香りと美味しかった味と喉越しちゃんと覚えてます!(と思う・・・)。
また楽しく飲みましょね!!

No title * by Y子
「補習会」改め「新年会」大変おいしゅう&楽しゅうございました☆”久々に口にした豪華な顔ぶれのワインたち、体に染みわたりましたです(*~ρ~)お料理もGood!!なのに!!写真撮るの忘れてました( ̄□ ̄;)!!メモも写真もなく頼るのは記憶だけ!?大丈夫かなぁ(=´▽`=)ノ゚

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2008-01-28 (Mon)

ビニルハウス撤収&・・・・

ビニルハウス撤収&・・・・

風でビニルが破けて、ボロボロになっていたウチのビニルハウス。ナントカごまかしごまかし5年使ってきましたが、骨組み自体もいただいた古いもので、錆びもずいぶんでてきたので、新たに骨組みを買って新築することに。ということで、今日は一日がかりでビニルハウスの撤収。「雨にも風にも負けないように・・・」としっかり縛ったり、打ち込んだり留めたりしてあるので解体するのは大変な作業。4人でクタクタになりながら、ナント...

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No title * by むぅ
妙に生々しい・・・ (*/∇\*) キャ

No title * by R子
今朝は屋根が薄っすら雪化粧でびっくり。昨日は「ハウス解体作業日和」でしたね。オープンハウス(^^;)での畑ランチも美味しゅうございました。悔いが残らないように杭を抜くのが1番大変だったような・・・。で、この大根発見。ほんとに・・・きゃぁ。

No title * by cor*onj*fs
むうさん、ホント、妙に生々しいのです・・・(≧▽≦)
一緒にいたR子さんは「スカートはかせよう!」と。
やっぱり、女の子かぁ・・・・ヾ(*´∀`*)ノ

No title * by cor*onj*fs
R子さん、お疲れ様でした。
「悔いが残らないように・・・」の語源が、初めてわかりましたね!!(違うってば~~~~~( ̄□ ̄;))

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2008-01-27 (Sun)

未体験ゾーン☆

未体験ゾーン☆

大寒のこの”しばれる”中、今朝も元気にウォーキング♪今日はナント、未体験ゾーンを歩いて、楽しいところを見つけちゃいました!!すごい急坂で、滑り止めの石が、コンクリート路にちりばめられています。この坂を「ク~~ッ、結構キツイね~~」などと言いながら登っていると傍らに赤い鳥居が・・・・。石碑には「花地稲荷大名神」の文字。まずは、鳥居の前で手を合わせその先の参道(参山?)を歩き始めました・・・・が・・・そ...

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No title * by R子
スノー・シュー&登山のトレーニングコース発見!!
今度から「杖」持ってのウォーキングですね。(^^;)
さすがのお二人!拍手!!!

No title * by cor*onj*fs
R子さん、今日はお疲れ様でした!!
スノー・シュー&登山のトレーニングコース、ぜひ今度ご一緒しましょうねっっっ♪♪

No title * by C
日曜日は、ご馳走さまでした。
本当、いつ来ても美味しいです~感激です~!!
ニラバターソースは、絶品ですね。
また、来ますね♪

No title * by cor*onj*fs
Cさん、いつもありがとうございます♪
Cさん達はいつでも「おいしい料理」と「楽しいおしゃべり」を楽しもう!!としているから、ますます楽しくおいしくなるんですよね☆
そういうお食事を見ていると、こちらも楽しくなります (=^・^=)

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2008-01-26 (Sat)

今年の大根はウマウマ☆

今年の大根はウマウマ☆

昼休みにシェフが畑に行って、「大根」と「白菜」と「にんじん」と「サラダからし菜」を収穫してきました。今年の大根はと~~ってもおいしく、なおかつ豊作でした。ここしばらく、ランチのサラダとしてお出ししていますがたくさんのお客様から「おいしい大根ですね~」「甘いんですね」「久しぶりに”野菜のおいしさ”を実感しました」「私も野菜作っているんですが、なんという種類の大根ですか?」・・・などという声をいただいて...

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2008-01-25 (Fri)

バースデーワイン( ^0^)/▽☆▽\(^。^ )

バースデーワイン( ^0^)/▽☆▽\(^。^ )

今年もバースデーはお仕事。(まぁ、オヤスミの曜日に当たることなんてそうはないのですが・・・)しかも、終わった時間も遅かったので出かけるガッツもなく(´д`;)ウチ・メシ・ワインとなりました。でも今年は、ラッパ吹きのYさんからバースデープレゼントにいただいたワインが私を待っていてくれたのです☆☆☆Yさんに感謝しつつ、いただきました~~(*^0^*)「ラドワ プルミエクリュ ル・ボワ・ルソー 2002 (キャピタン・...

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No title * by Yさん
ハッピーバースデートゥユ~!!
とにかく喜んで頂けて私も嬉しいです。

詳しい事がわからないもので、ついついエチケットの雰囲気で選んでしまう自分…。
差し上げて「どうなの?」
結果を知るスリルを味わってたりして(笑)

また来年、お楽しみに…。

No title * by cor*onj*fs
ラッパ吹きのYさん、ありがとうございます~~☆☆
エチケットだけでおいしいワインを選ぶ・・・・・うーん、それって才能かも??それともかくし芸??(隠してないし~~)

No title * by R子
お誕生日おめでとうでした。来年どんなエチケットのワインがくるか楽しみですね!これ飲みたいってワインのエチケットをラッパに貼って刷り込んでみようかしら(^^;)

No title * by cor*onj*fs
R子さん、ありがとうございます~♪ Yさんの脳裏へのエチケット刷り込み、サポート頼みますね~~\(*^0^*)/

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2008-01-24 (Thu)

「桜の木と空」

「桜の木と空」

朝のウォーキング途中の景色です。「桜の木と空」です。昨年の桜の頃はちょっと多忙で、朝なかなか朝起きられずウォーキングをサボっていたのでこの桜が一番キレイなときを見逃してしまいました。「今年はちゃんと来るから、キレイな姿を見せてね」と挨拶をして帰ってきました。「あてにしないで待ってるワ」・・・と聞こえたような・・・ (〃'∇'〃)ゝ...

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No title * by むぅ
自分もウォーキングしたいのですが、冬場は寒くてサボリです。
お陰で増量中で、このまま冬眠出来そうな勢いです・・・
いわきもやっぱり寒いですよね?

春になったらちゃんと綺麗に着飾って待っててくれると思いますよ♪(´▽`*)

No title * by cor*onj*fs
むうさん、いわきももちろんさぶいです~~ (>_<)
私も冬は「いかに起きられるか?!」が問題です。とりあえず布団から体を起こして、窓を少し開けて外の景色を見ます。山がきれいだとルンルンモードになって寒くても行けちゃいます~(´▽`*)

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2008-01-23 (Wed)

お年はおいくつ?

お年はおいくつ?

こ~んな写真を撮っておいたのに、アップするのを忘れてました(^^;)赤ワインです。撮影は昨年11月16日(金)。上は、前日解禁となり、みんなで楽しんだ「ボージョレ・ヌーボー」。下は、「チョット、違うワインが飲みた~~い」というような?ことで空けた別のワイン。半年も前のことなので、このワインが何だったかはチト記憶にありませんが1997~2001年の間のボルドーワインだったと思います。見てください、この色の違い!...

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2008-01-22 (Tue)

今年初のワイン勉強会

今年初のワイン勉強会

20日日曜日の夜は、今年初のワイン勉強会でした。シェフ、私の他4名とも、飲食・サービス業従事者。(おっと、1人は酒屋さん)みんな、ソムリエ試験&アドバイザー試験合格を目指して頑張っています。試飲は常にブラインド、つまり「目隠し飲み」。いつもは私がブラインドの「仕込み」をするので、私自身はブラインドできないのですがこの日は仕事が速く終わったこともあり、みんなが持ち寄ったワインをそのままブラインドワインに...

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No title * by アバンティ・ヨシコ
さすが!!みんな凄い真剣顔ですね!!脱帽m(_ _)m
禁酒中の私は今宵もビアテースト飲料で晩酌ですわっ(=´▽`=)ノ゚.:。+゚

No title * by cor*onj*fs
「ノンアルコールビール風」ッテヤツですよね☆ 結構あれも、「飲んではならないわが身」にとっては、ありがたいものですよね!
私もずいぶんお世話になりました(=´▽`=)ノ゚.:。+゚

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2008-01-17 (Thu)

西大巓をスノーシューで☆

西大巓をスノーシューで☆

1/15の店休日、またまた雪の山でスノーシュー遊びをしてきました☆今回遊ばせてもらった山は、吾妻連峰のひとつ、西大巓。まだスノーシュー体験2度目というのにのピークハント・スノーシュー。しかも吾妻連峰といえば、つい先日、中年男性が遭難して、12日ぶりに生還した・・・というまさにその連峰。ちっとハラハラ・ドキドキ気分あり・・・・で出かけたのでした。今回、ガイドをお願いしたのは「森の学校 フォレスト・ランド(http...

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No title * by むぅ
こんにちは!またお邪魔致します♪ (´▽`*)
2回目で西大巓とは凄いですねぇ!! ガイドさんも付いていますし安心ですね。
あのフカフカの雪味わったらもぉスノーシューから抜け出せませんね。

自分は昨日「西大巓」の予定でしたが悪天候で断念しました。
その代わりゲレンデパウダーで楽しんで来ましたが。(^-^)
去年行った西大巓TBさせて下さいね。

また記事楽しみにしています♪ \(´▽`*)

No title * by cor*onj*fs
むうさん、またまたのご来店(?)、ありがとうございます☆
せっかくトラックバックしていただきましたが、むうさんの「勝手気ままに」ブログは、すでにうちの「お気に入り」に入っておりまして、「西大巓・前編・後編」共に、すでにしっかり拝見しておりまする~~♪メチャクチャいいお天気で、うらやましい写真ばかり。ただ、「白布峠」と「西吾妻小屋」を示す道標、私達が行ったときは「至 白」「至 西」・・・までしか見えてませんでした。雪の量は勝ったゾ~~!!(何が??)こちらも楽しみにしてま~す\(*^0^*)/

No title * by むぅ
「勝ったゾ~~!!」←何だか知らないところで負けた様で悔しさでいっぱいです!! _| ̄|○
リベンジしますよ! ( ̄ー ̄)

西大巓の記事は既にご覧頂いていたんですね。
自分のもう一つのお勧めは去年の1/30に行った鬼面山です。
http://blogs.yahoo.co.jp/momo060909/28372705.html
機会がありましたら是非天気図とにらめっこして青空の時に訪れてみて下さい♪
その他にも裏磐梯には沢山のコースがありますから楽しみですね。 (^-^)

ブログ色々読ませて頂きましたが、アウトドアやらワインの記事があって楽しいですね。
ファン登録させて下さいね~♪

No title * by hiro
はじめまして!
私もスノーシューを始めました。
スノーシュー体験2度目が西大巓で、デビューがイエローフォールですか。
順調に楽しまれてますね。
私もイエローフォール行ってみたいです。
まだまだ雪楽しめますね!私も楽しみます。

No title * by アバンティ・ヨシコ
素敵~(*~ρ~)素敵すぎです!!「雪喰い、つらら喰い」&「新雪の駆け降り」今すぐにでもしてみた~い(≧▽≦)体がムズムズですわっ(笑)

No title * by cor*onj*fs
むうさん、ファン登録、ありがとうございます☆ ちなみにウチのブログ、チョット多忙になると休業が続きますので、ご了解くださいませ。オホホホホ(^^;)
それにしても、スノーシュー、ほっんと楽しんでらっしゃいますねぇ♪♪ナンつったって、スノシューデビューの日がいい!!私の「この世デビューの日」ですもん(〃'∇'〃)ゝ

No title * by cor*onj*fs
hiroさんは、すでにMSRゲットしているんですね~~♪カッコイイ~~~☆☆&うらやましぃ~~(≧▽≦)
マイシューは未ゲットですが、2月に入ったら赤埴山を中心に磐梯山の中腹あたりをスノーシュートレッキングしてくる予定で~すd(^.^)

No title * by cor*onj*fs
bochikorinnさんならそう言うと思ってました~~(*^▽^*)
すぐにでもご一緒したいところですが、ホピ子ちゃんがもうちっと大きくなったらデスね~ (=^・^=)

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2008-01-12 (Sat)

「ブラン・ド・カステル”C”」

「ブラン・ド・カステル”C”」

先日飲んだワインです。白ワインです。「ブラン・ド・カステル”C”」といいます。2003です。生まれはなんと、イスラエル。ここの赤ワイン「カステル・グランヴァン」「プチ・カステル」は何度か飲んでその、「ボルドーらしい味わい」に驚かされてきました。そもそもこれらのワインを売っているネットショップのコメントがふるっています。「このドメーヌの白ワインと赤ワインを手に入れることはバタール・モンラッシェとラトゥール...

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2008-01-08 (Tue)

初めてのスノーシュー

初めてのスノーシュー

店休の昨日、初めての「スノーシュー・トレッキング」体験をしてきました。「スノーシュー」とは、西洋版「かんじき」のようなもので、雪の上をラクに歩くための装着具です。普通に歩いたらズボズボと膝まで潜ってしまうようなフワフワの新雪の上も、スノーシューを履けば、少し沈むくらいで自由自在に歩き回れる・・・という代物です。・・・とわかったようなことを書きましたが、私もシェフもまったくの初体験。裏磐梯スキー場が...

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No title * by R子
さすがアウトドア大好きお二人の休日!!きっとスキーにでも行ったかな?とは思ってましたがトレッキングとは・・・。また1つ冬の楽しみができましたね。拍手!!

No title * by アバンティ・ヨシコ
スノーシューデビューしたんですね!!ステキ!!(≧▽≦)!! 山遊びを究めてますね!!(o^-')b 私もスノーシューデビューを目指して!!ベビーカーを押してトレーニングに励みますわっ(*^0^)/

No title * by cor*onj*fs
前にハワイに行ったときに、広い公園にベビーカーを押しているママさん達が集まって、ベビーカーを使った体操とかストレッチとかやってましたよ♪手押しバーにつかまって、かかとの上げ下ろし、10回3セットからはじめましょう!!・・・ってか??

No title * by アバンティ・ヨシコ
up down の激しいお散歩1時間コースでクタクタ。その後、仕事になりません(笑) 小さなことからコツコツと!!がんばりますw(^0^)w

No title * by むぅ
こんにちは!検索から来ました。
自分は去年の冬にスノーシュー始めてここに2度行きました。
結構イエローフォール育ってますね。
スノーシューのフワフワ感とか広い中に自分達だけとか色んな非日常楽しいですよね。
ガイド貸切なんて羨ましいなぁ~♪

ちなみに自分は7日にはもう少し先の猫魔(雄国沼)近辺で遊んでました。(´▽`*)

去年のYフォールTBさせて下さいね!

No title * by cor*onj*fs
むうさんの記事、拝見しました~~☆Yフォール、すっっごく立派に育ってますね~~!!雪山は、ゲレンデスキーしか知らなかったので、「音(・・というかBGM)のない山の雪景色」ってサイコーですよね。むうさんは、郡山あたりの方なのかしら??ブログに、またちょくちょく寄らせていただきますネ~~☆

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2008-01-04 (Fri)

「青い空、白い雲」

「青い空、白い雲」

明けましておめでとうございます。な、な、なんと、前回の記事がヌーボーパーティーの記事とはまたまたま長いことサボったもので・・・・(^^;)年明けていきなり、反省(:_;)から入らせていただきましたがお蔭様で、PCの前に座る間もなかった・・・ということで大目に見ていただいて・・・<(__)>(Boo!Boo!ウソつけぇ~~ (/=`◇´)/)今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。さてさて、年明けではなく、12/31のことです...

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No title * by アバンティ・ヨシコ
あけまして、おめでとうございます。今年のお正月は気持ち良いお天気でしたね(*^^*) いい写真ですね!!まるでオーストラリア!?カナダ!?(行ったことないけど) 今年も宜しくお願いします☆

No title * by cor*onj*fs
こちらこそよろしくお願いいたします~~♪
やっぱりお正月は青空!!でなくちゃ!その空に凧なんざぁ揚がっていれば、言うことナシだねっっ☆

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