シェフとマダムの雑記

山歩きが好きなフレンチレストラン夫婦のあれやこれ

Top Page › Archive - 2006年08月
2006-08-29 (Tue)

畑も衣替え。

畑も衣替え。

今日は、お盆中の定休日を営業した代りにランチタイムをお休みとし、畑仕事に精を出しました。昨日と打って変わってきらめく太陽!暑かったことは暑かったのですが、畑には心地よい風が吹き何とも言えないいい感じでした。雑草だらけになった「夏の畑」を、「秋の畑」に衣替えすべく4人で奮闘!!写真は、本日収穫のかぼちゃとブルーベリーです。さぁて、お店でどんな料理になるのかな?...

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2006-08-23 (Wed)

親指姫、現る!

親指姫、現る!

うだるような暑さも、甲子園が終わると共におとなしくなり・・・・なんて言ってたキャスターがいましたが、ホント、そんな感じですね。その夏の甲子園最終日、車のラジオで、ときどき世紀の!試合の様子をチェックしながらだくだく汗を流しながら畑仕事でした。いつもながらお手伝いのR子さん、Iおじさん、N子さんに感謝!元気がいいのは雑草達!!そんなに育たないでぇ~~( ̄_ ̄|||)って感じです。一方、少しずつ成長して小さ...

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2006-08-16 (Wed)

久々のブルピノ♪

久々のブルピノ♪

先日、久しぶりにプライベートでブルゴーニュのピノ・ノワールを飲みました。飲んだのははモレ・サンドニ・プルミエクリュACの「キュヴェ・デュ・パプ・ジャン・ポールⅡ1999」(エドゥアール・ブリチェック)。ヨハネ・パウロ2世の横顔の絵が、ボトル上部に付いているというもの。何だかそのあたりに、妙な商業的な香りがして「ドンなもんかいな・・・?」と半信半疑だったのですが、そんな不安は、グラスに注いだとたんに吹き飛...

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No title * by にゃりこ
うわぁ!!もう読んでるだけでヨダレが出そうです~~~。シャラン鴨との相性もバッチリでしたよねー。トマトの熟れ具合もステキ!いいな、いいな。そのワイン、某酒店にまだあるんですよねー。うーーん。

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2006-08-08 (Tue)

おいし~い(=^・^=)自家製ベーコン!

おいし~い(=^・^=)自家製ベーコン!

ずいぶんサボっちゃいましたね~(^^;)一気に暑くなったら、パソコン室が暑くて、いられなくて・・・・暑くなったおかげで、畑の野菜達は少し元気になりましたが今まで涼しすぎた(日照時間が少なすぎた)ツケは大きいようでなかなか去年のようには行きません(-_-;)特にきゅうりは、できても実がこじれてしまって・・・・(大きくならなかったり、ひどく曲がったり、尻すぼみになったり・・・)写真は、やっとできた、まっすぐ...

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No title * by にゃりこ
やっと梅雨明けて暑くなったと思ったら暦のうえでは「立秋」だって!そして台風の季節。エゴマ豚の自家製ベーコン!?これは「表舞台」に出て行くしかないですよねー(^^;)ベーコンちゃん待っててね~♪♪

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